Израильский суп Куббе (пельмени из манной крупы в свекольном бульоне)

Об этом рецепте

Израильский суп Куббе — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как манные пельмени в свекольном бульоне. Пельмени из манной крупы с начинкой из пряного фарша, тушеные в темно-красном свекольно-томатном бульоне, излюбленное курдско-израильское блюдо.\n\nСуп куббе был привезен в Израиль в основном курдскими и иракскими еврейскими иммигрантами, с ярко выраженными региональными различиями в различных бульонах, и он остается одним из самых любимых домашних блюд в израильско-курдских общинах.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить на нем. собственные достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней израильской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 200 гмелкая манная крупа(для пельменного теста)
• 100 гуниверсальная мука(для пельменного теста)
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для пельменного теста)
• 250 млтеплая вода(для пельменного теста)
• 300 гговяжий фарш(для наполнения)
• 1желтый лук(мелко нарезанный кубиками, для начинки)
• 1 ч. л.молотый тмин
• 0.5 ч. л.черный перец
• 2свекла(очищенный и натертый на терке)
• 3помидоры(нарезанный кубиками)
• 1желтый лук(нарезанный, для бульона)
• 2 Лвода или овощной бульон
• 2 ст. л.лимонный сок
• 1 ч. л.сахар
• 2 ст. л.нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. 1

   Делаем тесто для пельменей

   Смешайте манную крупу, муку, соль и теплую воду и замесите гладкое, податливое тесто. Отдых 20 минут.

2. 2

   Сделать начинку

   Обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости, затем смешайте с говяжьим фаршем, тмином и перцем.

3. 3

   Сформируйте пельмени

   Возьмите небольшие порции теста, раскатайте их в тонкие диски, поместите в центр ложку начинки и запечатайте в небольшие герметичные пельмени.

4. 4

   Приготовьте бульон

   Варите натертую свеклу, помидоры, нарезанный лук, воду или бульон, лимонный сок и сахар в течение 30 минут, пока они не приобретут насыщенный вкус и не станут красными.

5. 5

   Приготовить пельмени

   Аккуратно опустите пельмени в кипящий бульон и варите 15–20 минут, пока они не всплывут и начинка не будет готова.

6. 6

   Подавать

   Разлейте суп с клецками по тарелкам, украсив свежей кинзой.

Вариации

• •

  Кабак базлы и суюна сахип бир версия、бир башка яйгин Курт-Исраил бёлгезель вариацияаасёнудур。

• •

  クエсутоごとに、料金がかかります。

• •

  ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы