Чесночный хлеб

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с чесночным хлебом. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 6

• 1 large loafтурецкая пидье, закваска или французская батон
• 1 whole headчеснок(for roasting)
• 100 гсливочное масло без соли(размягченный до комнатной температуры)
• 2 ст. л.оливковое масло экстра-класса
• 1/4 стакансвежая петрушка с плоскими листьями(finely chopped)
• 1/2 ч. л.сушеный тимьян
• 1/2 ч. л.Алеппский перец (пул бибер)
• 1/2 ч. л.соль

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   Жареный чеснок сладкий, мягкий и легко намазывающийся, что совершенно отличается от резкости сырого чеснока. Не пропускайте этот шаг для достижения наилучшего результата.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

5. 5

   Open and Toast

   Откройте фольгу и разделите половинки. Верните в духовку на 3–5 минут разрезанной стороной вверх, пока поверхность не станет золотистой и слегка хрустящей. Разрежьте на порции и сразу подавайте.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Чесночный хлеб заатар: смешайте 1 столовую ложку затара с маслом, чтобы получить ароматный травяной вариант.

• •

  Быстрая версия на вечер в будние дни: если у вас нет времени жарить чеснок, используйте 3–4 измельченных сырых зубчика чеснока — все равно вкусно, но с более острым вкусом.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы