Салат из козьего сыра

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с салатом из козьего сыра. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 300 гмягкий козий сыр в форме брёвна
• 2 ст. л.смешанные высушенные травы(тимьян, орегано, семена чернушки (çörek otu))
• 100 груккола(дикий, если доступен)
• 6 dried or fresh figsquartered
• 50 ггрецкие орехи(roughly chopped)
• 2 ст. л.гранатовая патока
• 3 ст. л.масло грецкого ореха или оливковое масло экстра-класса
• 1 ст. л.лимонный сок
• 1 ч. л.мед
• salt and black pepper(to taste)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

   Цель теплая и слегка подтаявшая внутри, золотая снаружи — не рухнувшая и не жидкая. Нагрев средний, не сильный.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Только с медом и грецкими орехами: более простой вариант — отказаться от инжира и заправить только медом и поджаренными грецкими орехами.

• •

  Добавьте хрустящую прошутто: для мясного варианта добавьте 4 ломтика хрустящей прошутто или пастырмы.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы