Болгарский перец, фаршированный чесночной смесью грецких орехов и трав, холодная грузинская закуска, адаптированная к полноценной тарелке.
Фаршированные овощи с ореховой пастой — это классическая грузинская закуска: баклажаны, капуста или перец, наполненные густой смесью молотых грецких орехов, чеснока, уксуса и трав, обычно подаются холодными как часть супры (праздничного стола). В этой версии жареный сладкий перец, который размягчается и подслащивается в духовке, наполняется той же смесью грецких орехов, превращая холодную закуску в более сытное теплое блюдо. Ключом к получению правильной начинки является измельчение грецких орехов достаточно мелко, чтобы они слиплись в пасту, а не оставались рассыпчатыми — кухонный комбайн делает это за секунды, хотя в старых грузинских рецептах для того же результата используется ступка или ручная мясорубка. Немного меда уравновешивает остроту уксуса, не делая начинку сладкой. Подаваемые теплыми или комнатной температуры, эти перцы хорошо подходят в качестве закуски к более крупному блюду в грузинском стиле вместе с хачапури или простым зеленым салатом, а также в качестве легкого вегетарианского основного блюда с хлебом.
Служит 4
Перемешайте половинки перца с оливковым маслом и щепоткой соли. Запекайте разрезом вверх при температуре 200°C (400°F) в течение 20–25 минут, пока он не станет мягким и слегка не обуглится по краям.
Пока перец жарится, смешайте грецкие орехи, чеснок, кориандр и хлопья чили в кухонном комбайне до тех пор, пока они не станут мелко измельченными и не начнут комковаться.
Постепенно добавляйте уксус, мед, соль и теплую воду, перемешивая, пока смесь не превратится в густую, растекающуюся пасту.
Добавляйте воду медленно — слишком много воды сделает начинку жидкой и она не будет держать форму в перце.
Вручную сложите нарезанную кинзу в ореховую пасту.
Обильно выложите смесь грецких орехов в каждую половинку жареного перца, слегка придавив ее горкой.
Посыпьте сверху зернами граната и кинзой и подавайте теплым или комнатной температуры.
Dopo aver trascorso 4-5 дней in un giorno e nell'altro、puoi Farlo intempo。 重要的问题は、次のとおりです。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Közlenmiş biberleri doldurmadan önce 5 Tage soğumaya биракин;шикаку・ビбераー・себизу・エズメシнин・エэримеシネ・ヴェ・カイマсу・ネデン・オラビル。
Va bene, in'altrachanssu, Come se non bustasse, l'uomo è in difficoltà.
Sie sin sich sicher, dass ich ihnen sehr viel Zeit Fare, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern.
さあ、楽しい时间を过ごしてください。
Охладите перцы с начинкой до 3 дней в герметичном контейнере. Лучше всего подавать холодным или комнатной температуры; при повторном нагревании ореховая начинка может немного расслоиться.
Паста из грецких орехов, фаршированная овощами, является визитной карточкой грузинской супры, традиционного праздничного стола, где такие блюда, как нигвзиани бадриджани (баклажаны, фаршированные грецкими орехами), были документально зафиксированы в грузинской домашней кухне на протяжении многих поколений, что отражает давнюю зависимость кавказского региона от грецких орехов как основного продукта кладовой.
Евет - Ceviz ezmesi buzdolabında 4 は、4つの重要情报を共同し、安全な情报を提供するために必要な情报を提供します。
Havan e Havan Tokmağı sono per essere сикури;ネシン・モーメントで、キュイ・プオイ・feia・akuesuto、puoi・faァー・クエsuto・ソジーョ。
ソkk・faァズラ・su・ソkk・ヒズル・エクrenディ。ビberererinha、15 ドルグユ ブズドラビンダ15ドル分のsuープを饮みます。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
