Ганский фуфу с легким супом

Об этом рецепте

Ганский фуфу с легким супом — настоящее традиционное ганское блюдо. Растертое, эластичное тесто из маниоки и подорожника подается вместе с легким, острым томатным супом с козьим мясом.\n\nФуфу — основной продукт питания в Западной Африке. Традиционно его готовят путем растирания отварной маниоки, батата или подорожника в большой деревянной ступке до получения однородной и эластичной массы. Исторически это общий и трудоемкий процесс, занимающий центральное место во многих семейных обедах в Гане.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 1 кгманиока(очистить и нарезать кусочками)
• 2незрелые бананы(очистить и нарезать кусочками)
• 800 гкозье мясо(разрезать на куски)
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 4помидоры(смешанный)
• 2перец по-скотч-боннет(целый)
• 1 ч. л.молотый имбирь
• 2кубики куриного или говяжьего бульона
• 1.5 Лвода
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 2 ст. л.нарезанный свежий базилик или ароматные листья

Инструкции

1. 1

   Отварить ингредиенты фуфу

   Отварите кусочки маниоки и подорожника в воде до мягкости, около 30 минут.

2. 2

   Фуфу

   Слейте воду и растолките маниоку и подорожник вместе, традиционно в большой ступке с пестиком, пока не образуется гладкое, эластичное, эластичное тесто, при необходимости добавляя немного воды. Сформируйте кругляшки.

3. 3

   Приготовь суп

   В отдельной кастрюле смешайте козлятину, лук, томаты, целые кабачки, имбирь, бульонные кубики и воду. Доведите до кипения.

4. 4

   Варить долго

   Накройте крышкой и варите 1 час, пока козлятина не станет мягкой, а суп не приобретет легкую бульонную консистенцию, в отличие от более густых супов на основе арахиса.

5. 5

   Сезон

   Посолите по вкусу и в конце добавьте свежий базилик или ароматические листья.

6. 6

   Подавать

   Подавайте кружочки фуфу вместе с легким супом в тарелке, чтобы их можно было отрывать вручную и окунать в бульон.

Вариации

• •

  Фарукури ビル ゲренкеру фуфу タバni ムチョクとムズ イェрин タттору パテテсу куранーン。

• •

  あなたの人生は最高です。

• •

  想像できないことはありません。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы