Ганская Чичинга (говяжьи шашлычки со специями)

Об этом рецепте

Ганская чичинга — это настоящее традиционное ганское блюдо, известное как шашлык из говядины со специями. Тонкие говяжьи шашлычки, покрытые пряной смесью специй суйя из молотого арахиса, приготовленные на гриле на открытом огне - популярная уличная еда в Гане.\n\nЧичинга, тесно связанная с нигерийской суя, отражает общую западноафриканскую традицию жареного мяса на вертеле, покрытого специями, которое исторически продавалось бродячими торговцами, а теперь является неотъемлемой частью вечерних уличных продуктовых рынков по всей Гане.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить на нем. собственные достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 800 гговяжья вырезка(тонко нарезанный)
• 3 ст. л.нейтральное масло
• 100 гмолотый жареный арахис
• 2 ст. л.молотый имбирь
• 1 ст. л.кайенский перец
• 1 ст. л.паприка
• 1 ч. л.чесночный порошок
• 1 ч. л.молотый бульон или бульонный порошок
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 1лук(нарезанный, для подачи)
• 2помидоры(нарезанный, для подачи)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте приправу суя

   Смешайте молотый арахис, имбирь, кайенский перец, паприку, чесночный порошок, бульонный порошок и соль в сухую смесь специй.

2. 2

   Нанизать говядину на шампур

   Нанизываем тонко нарезанную говядину на шампуры, слегка переплетая ее для лучшего контакта поверхности со специями.

3. 3

   Слегка нанесите пальто

   Смажьте шампуры маслом, затем обильно посыпьте смесью арахисовых специй, прижимая ее.

4. 4

   Отдых

   Оставьте шампуры с покрытием минимум на 20 минут, чтобы они впитали аромат.

5. 5

   Гриль

   Жарьте на средне-сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока края не подрумянятся и не прожарятся.

6. 6

   Подавать

   Подавайте горячим с нарезанным сырым луком и помидорами, а также с дополнительной смесью специй для макания.

Вариации

• •

  Используйте курицу вместо говядины, чтобы получить более легкий и быстрый вариант приготовления.

• •

  何もしないで、简単に使用できます。

• •

  正确な制御を行い、マイクロオンデのコードを検证します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы