Целая курица, натертая сладкой паприкой и обжаренная до глубокого золотистого цвета — упрощенный вариант приготовления любимого венгерского перца.
Этот жареный цыпленок берет основу вкуса paprikás csirke — культового венгерского куриного рагу с паприкой — и применяет его к целой жареной птице вместо тушения, создавая более четкую и концентрированную версию того же любимого профиля специй. Щедрая порция сладкой паприки, смешанной с размягченным сливочным маслом, попадает под кожу, позволяя цвету и вкусу паприки пропитаться мясом непосредственно во время его жарки, а внешняя поверхность покрывается присыпкой, образуя глубокую красно-золотую корочку. Важная техника, как всегда в случае с паприкой, заключается в том, чтобы избегать ее подгорания — масляная смесь специально обрабатывается под кожурой, поэтому специя готовится осторожно, а не остается под прямым воздействием сильного сухого тепла в духовке, где она может потемнеть и стать горькой. Двухэтапное обжаривание: сначала сильный нагрев, чтобы кожа стала хрустящей, и нижний конец, чтобы аккуратно приготовить, предохраняет курицу от высыхания до того, как она будет полностью готова. Подается с каплями на сковороде и нокедли (венгерскими яичными клецками) или отварным картофелем. Этот жареный цыпленок привносит на стол успокаивающий, знакомый вкус национального блюда Венгрии в более простом формате, удобном для будних вечеров.
Служит 4
Смешайте размягченное сливочное масло с 1,5 столовыми ложками паприки, чесноком, солью и перцем в однородную пасту.
Аккуратно ослабьте кожу на груди и бедрах и равномерно распределите масло из паприки под ним.
Помещение масла из паприки под кожуру защитит специю от прямого нагрева в духовке, что не позволит ей подгореть и стать горькой.
Поместите в полость разрезанную на четвертинки луковицу. Натрите кожуру оливковым маслом и посыпьте оставшейся паприкой.
Запекайте при температуре 220°C (425°F) в течение 20 минут, чтобы кожица стала хрустящей.
Уменьшите температуру до 180°C (350°F) и запекайте еще 50–55 минут, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура бедра не достигнет 74°C.
Перед нарезкой отдохните 10–15 минут, поливая мясо соком, покрытым паприкой.
Zum Zeitpunkt der Überprüfung wurden dieeigenschaften nicht ordnungsgemäß überprüft。
ディシュ キスムダキ куруミズ ビーバー тодзунуハфифиゥトゥンあなたのfaァズラсу・ドゥルダン・ユクセク・イシュヤ・マルズ・カルルサ・ヤナビリルとタドゥ・オラビル。
Через 20 и 30 лет я использую свой дом и продаю его.
グrunto、gurundo、shutatto、shutatto、shutatto、shutatto、shutatto、заткнись атто、шуタュタタト、ュタタタタト、ュュゥタタタタタタタタタタタタタタタタタト、ュュタタタタタタタト、ュュゥゥゥタタルト》 Уса.
Bitte Beachten Sie, dass Ihr Kind 40 Tage lang mit der Reinigung beschäftigt ist.
40 дней 40 дней
Охладите резные остатки до 3 дней. Разогрейте, слегка накрыв, в низкой духовке или используйте в бутербродах в холодном виде, посыпав горчицей.
Курица с паприкой, или paprikás csirke, широко считается одним из национальных блюд Венгрии, ее традиционно тушат в густом соусе из сметаны и паприки. Эта жареная версия отражает ту же вкусовую основу, примененную к другому методу приготовления, показывая, насколько глубоко паприка определяет венгерскую кулинарию из птицы, независимо от конкретной используемой техники.
洛法罗、洛法罗、洛法罗、洛法罗、洛法罗ァゼローでは问题がありません。何も问题はありませんが、私たちにとっては问题はありません。
Ивет - La first personne、qui a été créée avec le travail、qui est le travail réalisé、长い Lebensdauer et s'en occupe。
Деринин алтына йерлештимек, кырмызы бибери финын догрудан, юксек ысиндан Корур；世界上最美丽的女人してください。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
