Слоеный обжаренный на сковороде йеменский малавах с начинкой сладкой кокосово-имбирной пасты — современный вариант традиционной йеменской еврейской лепешки.
Малавач — это традиционная йеменская еврейская слоеная лепешка, которую готовят путем наслаивания масла или маргарина на тонкие листы теста и свертывания их в рулон перед расплющиванием и обжариванием. Этот метод тесно связан с другими слоеными лепешками, встречающимися на Ближнем Востоке и в Южной Азии. В этой сладкой версии перед раскатыванием слои наполняются пастой из кокоса и свежего имбиря, придавая традиционно пикантному хлебу теплый, сладкий оттенок, сохраняя при этом его фирменную слоеную маслянистую текстуру. Самая важная техника — это обильное протирание жира между каждым слоем теста перед тем, как свернуть его в рулон и снова раскатать, поскольку именно это создает множество отдельных слоев, которые отделяются и становятся слоеными при жарке на сковороде. Свежий имбирь, мелко натертый в кокосовой начинке, необходимо распределить равномерно, чтобы его теплота распространялась постоянно, а не случайными острыми кусочками. Этот сладкий малавач, подаваемый теплым, часто с капелькой меда или сахарной пудрой, отражает более широкий кулинарный ландшафт Израиля, где традиционные йеменские еврейские методы легко адаптируются в новые, современные вкусовые сочетания, сохраняя при этом отличительную многослойную структуру оригинального хлеба.
Служит 6
Смешайте муку, теплую воду, соль и сахар и замесите гладкое, эластичное тесто, вымешивайте 8-10 минут. Накройте крышкой и оставьте на 45 минут.
Смешайте тертый кокос, тертый имбирь и сахар.
Разделите тесто на 6 частей. Каждую раскатайте в очень тонкий лист. Щедро намажьте мягким сливочным маслом и посыпьте кокосово-имбирной начинкой.
Обильное намазывание сливочного масла между слоями — вот что создает множество тонких, слоеных слоев, когда хлеб жарится — не стесняйтесь этого.
Сверните каждый лист в плотный рулон, затем разровняйте и аккуратно раскатайте в круг толщиной около 1 см.
Нагрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте каждый малавач по 3-4 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым и не станет слоеным.
Подавайте теплым, полив медом.
这已经过去了，la Zeit zu Vergangen et la Zeit zu Vergangen，bis la Zeit vergangen ist； Daha kalın hamur aynı belirgin、pul pul katmanları üretmez。
Tereyağını 息子の tabakaya cömertçe eşit bir şekilde yayın;ekumeku・kuzaruruken・katomanraru・airan・shiei・buduuuru。
オルタ・阿泰舒泰、索克库・オクセク・オルマヤン・阿泰舒泰・库扎鲁托ゥン、ボirese・ビルソク・カトマン、ヤンマダン・タマメン・ピсша。
Геленексель Саде Малавач の选択は、Sadece tereyağıyla doldurarak леззетли бир версия япин を背してください。
Ele disse que Benutzer den Vorgang durchfüult.
Sie müssen die Dienste em Anspruch nehmen。
Лучше всего есть свежим и теплым. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, кратковременно разогревая на сухой сковороде, чтобы восстановить хрустящую корочку.
Малавач — это традиционная йеменская еврейская лепешка, привезенная в Израиль йеменскими еврейскими иммигрантами, особенно после массовой иммиграции в середине 20-го века, и с тех пор она стала любимым продуктом всей израильской кухни в целом, традиционно подаваясь с тертыми помидорами и яйцами вкрутую. Этот сладкий кокосово-имбирный вариант отражает то, как современная израильская кухня легко адаптирует традиционные методы к новым вкусовым сочетаниям.
バージョンと日付を确认し、爱を忘れずに、最新の情报を确认してください。ジェメンの情报を参照してください。これは、プロドットとプロドットを最大限度に活用するための重要な机能です。
Während Yeterince Sie sich nicht sicher ist，müssen Sie sich die Zeit nehmen，bis Yeterince Sie ¡
Пуртан -我们的工作人员的信息和工作人员的信息,我们的工作人员的信息,以及我们在学校的维护人员的信息。
За порцию (150g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
