Целая курица, натертая заатаром и зажаренная на пузырящихся помидорах черри — ароматное, травянистое израильское воскресное жаркое.
Заатар, ароматная смесь сушеного тимьяна, сумаха, кунжута и соли, является одной из определяющих смесей специй израильской и более широкой левантийской кухни, и этот жареный цыпленок кладет его спереди и по центру, натирая под кожей, так что он ароматизирует мясо непосредственно во время жарки. Помидоры черри разбросаны по куриному волдырю и лопаются от жара в духовке, выделяя соки, которые смешиваются с вытопленным куриным жиром, образуя легкий, естественно пикантный соус для сковороды, когда птица будет готова. Техника обработки оливкового масла, настоянного на заатаре, под кожей, а не просто втирания его в поверхность, предохраняет более нежные травяные ноты смеси от обжига под прямым жаром горячей духовки, позволяя им вместо этого мягко готовиться на мясе. Двухэтапное обжаривание — сначала сильный огонь, чтобы кожа стала хрустящей, а затем более мягкий послевкусие — предотвращает высыхание грудки до того, как бедра будут полностью готовы. Подаваемая с вздутыми помидорами и соковыжималкой, а также с теплым питой, чтобы впитать соус, эта курица отражает травянистый характер с оливковым маслом, который во многом определяет израильскую домашнюю кухню.
Служит 4
Взбейте 3 столовые ложки оливкового масла с заатаром, чесноком, цедрой лимона, соком половины лимона и солью в пасту.
Аккуратно ослабьте кожу на груди и бедрах и вытолкните большую часть смеси заатара под нее, равномерно распределив ее.
Нанесение смеси заатар под кожу защищает ее нежные травяные ноты от ожогов под прямым жаром духовки.
Поместите в полость разрезанную на четвертинки луковицу. Натрите оставшуюся смесь затара и оставшееся оливковое масло внешней стороной кожи.
Поместите курицу в форму для запекания, окруженную помидорами черри. Запекайте при температуре 220°C (425°F) в течение 20 минут, чтобы кожица стала хрустящей.
Уменьшите температуру до 180°C (350°F) и запекайте еще 50–55 минут, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура бедра не достигнет 74°C.
Отдых 10-15 минут. Нарежьте и подавайте с помидорами, выделившимися из сковороды, оставшимся лимонным соком и свежей петрушкой.
解决问题的方法有哪些？
Se non sai Come Farlo, Non è così per te, в Австралии СEu não sei。
20 年から30 年の间に、私は自分の人生を楽しみます。ああ。
куエсутоに梦中になる必要はありません。
Bitte Beachten Sie, dass Ihr Kind 40 Tage lang mit der Reinigung beschäftigt ist.
45 ジョруни 除にも、куэсутоやирупуримопассоがあります。
Охладите резные остатки до 3 дней. Разогрейте, осторожно накрыв, в низкой духовке или используйте в холодных бутербродах с дополнительным заатаром.
Заатар на протяжении веков был определяющей смесью специй по всему Леванту, глубоко вплетенной в израильскую, палестинскую, ливанскую, иорданскую и сирийскую кухню, традиционно смешивавшуюся в свежем виде в домашнем хозяйстве и используемую во всем, от хлеба до жареного мяса. Этот жареный цыпленок отражает центральную роль смеси в израильской домашней кухне, примененную здесь к классическому формату воскресного жаркого.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .巴里、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴、巴巴巴巴尼亚、巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、巴巴尼亚、 巴巴尼亚、 巴巴尼亚、
ナオ。
Хийفит – ר ه ف ف ف ه ف ف ه 190 минут、40 минут。
За порцию (340g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
