Пикантные блины по-израильски, сложенные с обугленным болгарским перцем и заатаром, подаются с йогуртом и жареным яйцом.
Это не одно классическое израильское блюдо, а настоящая смесь двух вещей, которые израильские домашние повара делают постоянно: обжаривают перец прямо на открытом огне для салатов и соусов и наслаивают пикантные блины или тесто для оладий с овощами и травами, как это можно найти в ларьке Сабича или на домашней кухне, где готовят левивот. Сначала обугливание перца, а не просто его обжаривание, придает этому блюду дымную глубину и отличает его от обычного овощного блина. Перцы чернеют непосредственно над газовым пламенем или под горячей жаровней до тех пор, пока кожица не начнет покрываться волдырями, затем готовят на пару в закрытой миске, чтобы кожица легко соскользнула, оставив после себя сладкую дымчатую мякоть. Этот обугленный перец складывают в простое тесто из муки и яиц вместе с заатаром, смесью ближневосточных трав, состоящей из тимьяна, сумаха и кунжута, которая является основным продуктом кладовой на израильских кухнях. Эти блины, обжаренные на сковороде до золотистого цвета и покрытые ложкой лабне или густого йогурта и жареным яйцом, одинаково хороши как сытный завтрак, так и легкий ужин.
Служит 4
Положите перцы прямо на газовое пламя или под горячую жаровню, время от времени переворачивая, пока кожица не почернеет полностью, примерно на 10-12 минут.
Переложите обжаренный перец в миску, плотно накройте крышкой и дайте пропариться 10 минут. Очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
Взбейте муку, 3 яйца, молоко, заатар, чеснок, соль и разрыхлитель в гладкое густое тесто. Выложите нарезанный кубиками обжаренный перец.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите тесто ложкой, чтобы сформировать блины диаметром 10 см, и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
На отдельной сковороде обжарьте оставшиеся яйца солнечной стороной вверх на оливковом масле до тех пор, пока белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими.
Разложите блины по тарелкам, сверху выложите ложку лабне, жареное яйцо и немного свежей петрушки.
Биберлери、Садеце кахверенгилешмекле калмайып、дериси герчектен карарана кадар комюрлештирин;ドゥманру・резетто・бурадан・ゲириру。
10 минут ほど遅れます。 sıkışan buhar、derilerin soyulmasını çok daha kolay hale getirir。
ハムル カрин、куреппу イэрин ボール、ヤкунк トゥトゥン、ボーirese kurepura ピsshaken ビル araダ カariru。
重要: ダハ トゥズル、ダハ ゼンビル ギョズreme イシン ウufァランミシュ ベヤズ ペнириキョズренミшуビберуре ビルурикуте エкурейин。
Общая версия: Vous n'aurez plus qu'à lire un livre, avant d'ouvrir l'image。
情报: Labneyi atlayın üzerine biraz tahin sosu ekleyin.
Охладите приготовленные блины в герметичном контейнере до 2 дней. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, чтобы она снова стала хрустящей; обжарьте свежие яйца непосредственно перед подачей на стол.
Обугливание перца и баклажанов прямо на открытом огне является определяющим методом в израильской и более широкой левантийской кулинарии, используемом для таких салатов, как дымный ближневосточный салат из перца и баба гануш. Заатар, смесь, которая варьируется в зависимости от дома, но обычно включает сушеный тимьян, сумах и кунжут, является одной из самых распространенных приправ на израильской кухне, которой часто посыпают хлеб, яйца и овощи.
Hayır - sıcak bir piliç de aynı şekilde çalışır.戦争下では、危険な状况が続いており、戦争中は非常に危険な状况にあります。
куруцу・ゲザグト、エсу・ウォー・ничито・ши・айинфуハ、масу・エсу・ウォー・ノッホ・ノッホ・аресу・エルureデグト（Сие haben es nicht） geschafft、die Zeit zu verlieren、bevor es wieder losgeht）、そして、私たちはすべてを失いません。
モーグリヒカイトの死、そしてェーヒの启示、そしてヴェッサーンと彼の人生、そしてハムルンのタマムュのピシルメデンのヘメン、カルシュトゥrun、ボイルセ・カバルトマがハラ・akutifu・オru солнце・イー・イー・ビルに来るのを待ち望んでいます。カバルシン。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
