Дымная тарелка из израильской красной чечевицы с обугленным болгарским перцем, тмином и яркой приправой из трав и тахини.
Супы и рагу из красной чечевицы, часто называемые мерцимек в более широкой кулинарной сфере Восточного Средиземноморья и Ближнего Востока, являются обычной комфортной едой на израильских кухнях, особенно в семьях мизрахи и сефардов. Эта миска утолщает ту же самую основу из красной чечевицы с помощью обугленного болгарского перца, смешанного прямо с рагу, придавая ему дымную сладость, которой не хватает простой чечевице, а затем завершается добавлением травяного тахини вместо более обычного выжимания одного лимона. Обугливание перца прямо на огне перед смешиванием его с чечевицей — вот что отличает эту версию: дымный полукожок пронизывает всю кастрюлю, а не просто остается сверху в качестве гарнира. Красная чечевица готовится быстро и естественным путем превращается в густое, почти сливочное рагу без добавления сливок. Для придания округлого вкуса достаточно только тмина, чеснока и хорошего количества оливкового масла. Тахинино-лимонная морось, смешанная со свежими травами в конце, добавляет насыщенности и яркости точно так же, как израильские повара завершают хумус и другие блюда на основе бобовых.
Служит 4
Обжарьте перец на газовом огне или под горячей жаровней, пока он не почернеет полностью, около 10 минут. Готовьте на пару 10 минут, затем очистите, удалите семена и крупно нарежьте.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте лук 6 минут до мягкости, затем добавьте чеснок, тмин и паприку и готовьте 1 минуту до появления аромата.
Добавьте чечевицу, обугленный перец, бульон и соль. Доведите до кипения, затем варите без крышки 20–25 минут, время от времени помешивая, пока чечевица не превратится в густую массу.
Чтобы получить более однородную тарелку, измельчите часть супа погружным блендером, оставляя некоторую текстуру, или полностью перемешайте, чтобы получить абсолютно гладкое рагу.
Взбейте тахини и лимонный сок с небольшим количеством воды до получения однородной массы.
Разложите по тарелкам, полейте соусом тахини и посыпьте свежей зеленью.
Le Klang der Biberleri est angenehm (sadece hafifçe kızartılmış değil、kararmış、kabarmış cilt)。
この问题は、新しい问题を解决するために必要な情报です。
ダハ・куремуши・биру・доку・エトメク・イシン・コルバン・ビル・キミヌ・カルルшутоゥбежать・メルシメクラン・ビル・キミヌブトゥン・オララク・ブラキン。
重要: Bitte Beachten Sie、dass dass Gerät nicht more benötigt wrd。
Contenuto protetto: Se hai bisogno di te、se hai bisogno di un prodotto nel tuo posto.
翻译: ダーハ ゼンギン、ビラズ ダーハ タttoru ビルチェシトорику、私は、あなたの人生をもっと楽しみます。
Охладите в герметичном контейнере до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев. Разогрейте на плите, добавив немного воды или бульона, так как после охлаждения рагу из чечевицы значительно загустеет.
Супы и рагу из красной чечевицы, приправленные тмином и паприкой, являются общей чертой домашней кухни Израиля, Турции и Леванта, их часто едят в качестве согревающего повседневного блюда. Обжаривание овощей прямо над пламенем перед добавлением их в супы и соусы — это техника, глубоко укоренившаяся в израильской и палестинской кухне, наиболее известная из которых — дымные соусы из баклажанов.
ハairu - ダハ チェテル メルシメクラン акушин、куруミズル メルシメクは、20月25日から20日までに、オラク カrun ビルグベshuハrime ゲriルを访れます。
あなたの言葉は、あなたの言葉であり、ケンディン・オズグ・オラン・キョムルрешуメン・サドゥマンル・ジュデринри・ケイベダーシズです。
❷、❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️ irpmaya devam Эдин;ゲРенеルセ・ビラズ・су・エkureeierek・テクラル・ピュルズsuzu・ビル・ソsu・ハライン・ゲrekuチル。
За порцию (360g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
