Согревающая миска из чечевицы, помидоров и нута в стиле харира, украшенная лимоном и зеленью.
Харира — культовый марокканский суп, который традиционно едят во время Рамадана, приготовленный на основе чечевицы, нута, помидоров и согревающих специй, таких как корица, имбирь и куркума. В этой миске это классическое сочетание немного сгущается до супа и больше до сытной миски, сохраняя основные вкусы нетронутыми — томатный бульон, теплоту смеси специй и завершающую выжимку лимона, которой известна харира.\n\nТехника, которая придает харире глубину, заключается в медленном построении основы: сначала готовят лук и сельдерей, добавляют томатную пасту и готовят, пока она не потемнеет, затем согревающие специи ненадолго распускаются в жире, прежде чем вся жидкость вытечет. дюйм. В некоторых традиционных версиях используется паста из муки и воды (тедуира), которую добавляют ближе к концу, чтобы загустить бульон — в этой версии вместо этого чечевица разлагается естественным путем, что является обычным упрощенным домашним подходом.\n\nЗавершите приготовление изрядным количеством лимона и свежей кинзы прямо перед подачей — кислотность — это то, что приводит в баланс весь горшок с пряностями.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и готовьте 6–7 минут, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте томатную пасту и готовьте 1–2 минуты, пока она слегка не потемнеет, затем добавьте корицу, имбирь и куркуму и готовьте 30 секунд до появления аромата.
Добавьте измельченные помидоры, чечевицу и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30–35 минут, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой и не начнет разлагаться.
Время от времени помешивайте, особенно в последние 10 минут — чечевица естественным образом загущает бульон и может застрять на дне кастрюли, если оставить ее без присмотра.
Добавьте нут и варите еще 5 минут, чтобы он прогрелся.
Выключив огонь, добавьте лимонный сок и большую часть кинзы. Попробуйте и отрегулируйте соль, затем разложите по тарелкам и посыпьте оставшейся кинзой.
Kaynatma isleminin fils 10 dakikasında tencerey daha sık karıştırın;この国では、お金を払う必要はありません。
Сервис yapmadan hemen önce limon suyunu ocaktan alınÛtenserede pishirumeku parurakururududou azarutoyuru.
库米兹·梅鲁什梅库·伊埃林·卡弗维埃伦吉·奥·伊埃什鲁·梅鲁什梅库·库拉ンヌ。问题を抱えているわけではありません。问题を抱えているわけではありません。
Daha Geleneksel、e bazlı bir harira icin、başlangıçta eti soğanla birlikte kızartarak、küçük parçalar halinde pişmiş kuzu o dana eti ekleyin。
ラマザン＝ゲバウデ فندق يتمتع بجو مريح、وهو أحد الفنادق الأكثر متعة.
あらゆる产业に、产业を、そしてuriburando使い続けてください。
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней; Суп загустевает, пока он стоит, поэтому при разогреве добавляйте воду или бульон. Хорошо замораживается до 3 месяцев.
Харира тесно связана с Рамаданом в Марокко, его традиционно подают каждый вечер для завершения поста вместе с финиками и медовой выпечкой, хотя его также едят круглый год как сытный повседневный суп. Рецепты значительно различаются в зависимости от региона и семьи, некоторые версии включают мясо, вермишель или бульон, загущенный мукой.
Эвет、bu zaten yazıldığı gibi vegandır;プイ・ファーロ・センザ问题。
куэсутоは、куарукуноごとに、すべてのкуарукуノに応じて実行されます。
Ивет - 20 ジョルuniとカウfuの终焉のサブプライム时代。
За порцию (450g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
