Роллы с лобстером

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с роллами с лобстером. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 2 целыйживые омары с твёрдым панцирем (570 грамм каждый)(дает около 1 фунта собранного мяса)
• 3 ст. л.майонез (Duke's или Hellmann's)
• 1 ст. л.мелко нарезанный сельдерей
• 1 ст. л.свежий лимонный сок
• 0.25 ч. л.крупная соль
• 4Булочки для хот-догов «Новая Англия» с разделенной верхушкой
• 2 ст. л.сливочное масло без соли(для жарки булочек)
• 2 ст. л.свежий шнитт-лук(нарезанный, для украшения)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Пропаривание над водой, а не варка в ней, предохраняет мясо от переувлажнения и сохраняет сладость.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Охладите заправленное мясо 20 минут, чтобы вкусы смешались и салат стал твердым для начинки.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Добавьте в заправку чайную ложку мелко нарезанного эстрагона или немного Олд Бэй, чтобы получить вариант с травами.

• •

  Используйте ту же технику с маринованными крабами или отварными креветками, когда цены на омаров резко растут.

• •

  Подавайте в качестве слайдеров на мини-булочках для вечеринок, примерно по 2 унции мяса на каждую.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы