Низкое кипение страны

Об этом рецепте

Традиционный американский фаворит с низким уровнем кипения. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 2 lbsкрупные креветки с панцирем (16–20 штук)
• 1 lbкопчённая колбаса килбаса или андуй(нарезать 2-дюймовыми кусками)
• 4 earsсвежая кукуруза(cut into thirds)
• 1.5 lbsмаленький картофель красный(halved)
• 4 ст. л.приправа «Олд Бэй»(плюс еще для отделки)
• 2 целыйлимоны(halved)
• 1 крупныйжелтый лук(quartered)
• 4 зубчикачеснок(smashed)
• 2 ст. л.крупная соль
• 4 ст. л.сливочное масло без соли(растопленный, для подачи)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Креветки в панцире защищают мясо от соленого кипения и придают аромат; гости пилят за столом.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Креветки пережариваются за считанные секунды; потяните их, когда они образуют свободную форму буквы «С», потому что плотная буква «О» означает, что они уже эластичные.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Каджунская версия в стиле раков: замените Old Bay на отварного луизианского краба и добавьте еще кайенского перца.

• •

  Версия с противнем в духовке: запекайте те же ингредиенты, смешанные с маслом и приправами, при температуре 400 ° F в течение 25 минут.

• •

  Варка с овощами: добавьте к картофелю разрезанные на четвертинки артишоки и целые головки чеснока.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы