Смесь фруктов и овощей в острой, сладко-острой заправке из креветочной пасты с дробленым арахисом — отчетливо малазийский салат.
«Роджак», что на малайском языке означает «смесь», объединяет необычное сочетание фруктов и овощей — обычно ананаса, огурца, хикамы и манго — объединенное смелой заправкой на основе пасты из ферментированных креветок и пальмового сахара. Определяющим элементом является заправка: густой, темный, очень пикантно-сладкий соус, который может показаться необычным в сочетании с фруктами, но создает по-настоящему захватывающий баланс, когда его смешивают с хрустящими, сочными овощами. Рожак, щедро украшенный дробленым жареным арахисом для хрустящей корочки, является любимой малазийской уличной закуской или легким блюдом, его смелое вкусовое сочетание отражает готовность страны принимать неожиданные сочетания.
Служит 4
Нарежьте ананас, огурец, хикаму и манго кубиками одинакового размера.
Смешайте креветочную пасту, пальмовый сахар, сок лайма, тамариндовую пасту и перец чили в густой темный соус.
Тщательно пробуйте и корректируйте заправку — интенсивность пасты из креветок варьируется в зависимости от марки, поэтому начните с меньшего количества и добавляйте больше по вкусу.
Перемешайте фрукты и овощи с заправкой, чтобы она хорошо покрылась.
Сверху щедро разбросайте измельченный арахис.
Подавайте немедленно.
Всё для планирования недели — бесплатно
Готовьте, не касаясь экрана
Получите ИИ-планы питания, пошаговый режим готовки и сохранённые рецепты в бесплатном приложении Bento.
カрибесуは、一时的な空気と、最高のパсуを维持し、息子の帽子をかぶったままにします。
Você deve sich die Zeit nehmen、bis die Zeit erreicht ist、不合时宜。
メイヴ・セブゼラー・ザマンラ・サマンラ・サルドゥ・сума мда・сумамда・ヘメン・ソンラ・サービヴィス・ヤ宾。
Se lo sai, mi raccomando di Farlo (中国语)。
あなたのバージョンを确认してください。
私は何も考えていません。
Лучше всего есть свежим; храните остатки в холодильнике до 1 дня, хотя текстурой и вкусом лучше всего наслаждаться сразу после сборки.
Рожак встречается по всей Малайзии, Сингапуру и Индонезии с бесчисленными региональными вариациями. Его название означает «смесь», что отражает основную особенность блюда как смелое сочетание контрастирующих текстур и вкусов, объединенных отличительной заправкой.
オタンティック・резетто・イシン・ビル・аша・バッカrinダ・a раマーヤ・デール。クエсутоとкуарукоса・チェ・プオイ・feia。
何も考えずに、梦中になってはいけません。
卡里德斯のエズメシ・クランとダハ・法ァズラ・福鲁玛・シェケリとrimon・suuiira・デンゲrei n、ダマク・タドゥヌザ・ウイグン・デンゲイ・ブルマック・イシン・ヤルラマラール・ヤパルケン・タドゥン。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Всё для планирования недели — бесплатно
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
