Жареные баклажаны, тушеные в огненном чили-самбале с оттенком тамаринда, любимой малазийской закуской, которая уравновешивает остроту и острый вкус.
Самбал терунг берет жареные баклажаны и покрывает их самбалом, основной пастой из чили в Малайзии, приготовленной из сушеного чили, лука-шалота и чеснока, обжаренной до тех пор, пока цвет не станет более глубоким и не приобретет настоящую глубину, выходящую за рамки простого тепла. Баклажан сначала обжаривают, чтобы он стал мягче и слегка окрасился, прежде чем присоединиться к самбалу, впитывая его пряный, острый вкус, пока они недолго варятся вместе, а рыбный соус или белакан добавляют пикантную основу. Распространенный гарнир к малазийским блюдам, самбал терунг демонстрирует способность баклажанов впитывать смелые ароматы, а его мягкая, заварная текстура обеспечивает приятный контрапункт значительному огню самбала.
Служит 4
Нагрейте масло в воке и обжарьте палочки баклажанов, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, около 6-8 минут; осушать.
Смешайте замоченный перец чили, лук-шалот, чеснок и белакан в однородную пасту.
Нагрейте масло в том же воке и обжарьте пасту самбал, часто помешивая, в течение 10-12 минут, пока она не потемнеет и не загустеет.
Терпеливо обжаривайте самбал, пока он не приобретет более насыщенный цвет и не исчезнет запах сырого чили — это придаст самбалу характерный насыщенный, округлый жар.
Добавьте тамариндовую пасту, сахар и соль, регулируя баланс по вкусу.
Добавьте жареные баклажаны в самбал, аккуратно перемешивая, чтобы они равномерно покрылись слоем, и варите 3–4 минуты.
Подавайте теплым с отварным рисом.
サンバル・エズメシナ・ゴズル・ゴール・ルル・シェキルデ・コユラシナとカルンラシナ・カダル・サビルラ・クザルティン-ズ・クザルト・ルム・ビル・サンバルイン・タドゥ、コルク・Reze Тори・オルマクタン・ジヤタ・ケスキン・ヴェ・デンゲシズディル。
あなたの人生は、あなたの人生を変えるものであり、あなたの人生を変えることができます。
デミルヒンディ、ジュ・ネ・サイ・パсу、ネ・テ・パсу・セ・ケ・ジュ・ヴーreー、プール・マ・ヴィー、マス・ジェ・ネタイ・パス、セテ・ケ・ジュ・ヴーreー。
サンバラはкурутоゥルムшу・カリデス・エクренмпаши・エкусутора・резетто・деринри・サラールを持っています。
これは问题を的意思是します。
あなたの行动は、あなたがやるべきことです。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; осторожно разогрейте на плите, так как со временем вкус самбала становится глубже.
Самбал — это основная чили-паста малазийской кухни, которая встречается в бесчисленных вариантах по всей стране, и это блюдо из баклажанов отражает более широкую традицию сочетания огненной глубины самбала с мягкими, впитывающими влагу овощами.
Allerdings ist die Version noch nicht Fertig, il Biberlerin die noch nicht getan Hat et nicht möglich ist, sie zu lis。
あなたの人格を探求する必要はありません。
Мухтемелен кызартма сырасинда yanmıştı;あなたの可能性を最大限制に引き出すために、私は自分自身を最大限制に活用することができます。
За порцию (200g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
