Плотный малазийский пирог из маниоки с заварным кремом, посыпанный пикантно-сладкой подрумяненной чесночной карамелью.
Куих бинка уби — это традиционный малайзийский пирог из маниоки, приготовленный из тертой маниоки, кокосового молока и сахара, который выпекается до тех пор, пока верх не станет темно-золотистым и слегка карамелизируется, а внутренняя часть остается плотной и заварной. В этой версии готовый торт поливается подрумяненной чесночной карамелью - неожиданный, но по-настоящему вкусный пикантно-сладкий контраст, который на удивление хорошо сочетается с естественной сладостью торта. Техника приготовления хорошего куих бинка заключается в том, чтобы отжать лишнюю жидкость из тертой маниоки перед добавлением ее в тесто, что не дает пирогу стать липким или недоваренным в центре, и выпекать медленно и медленно, чтобы верх карамелизировался, а края не подгорали до того, как центр застыл. Медленное обжаривание чеснока в сливочном масле до темно-золотистого цвета, затем добавление сахара и немного сливок создает карамель с настоящей пикантной глубиной, а не просто сладостью. Этот современный взгляд на любимый традиционный малазийский куй, подаваемый на небольших площадях в качестве угощения к чаю, показывает, как небольшая пикантная добавка может превратить классическую сладость во что-то более сложное и интересное.
Служит 5
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом небольшую форму для запекания.
Смешайте в миске выжатую тертую маниоку, кокосовое молоко, сахар, яйца, растопленное масло и соль, хорошо перемешайте до однородной массы.
Вылейте в подготовленную форму и запекайте 45–50 минут, пока верх не станет темно-золотистым, а вставленный нож не будет выходить практически чистым и со слегка заварным кремом.
Дайте пирогу остыть не менее 20 минут, прежде чем разрезать его на квадраты.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на средне-слабом огне, добавьте чеснок и медленно готовьте до темно-золотистого цвета, около 5-6 минут. Добавьте коричневый сахар и сливки, варите 2 минуты до блеска.
Остывший пирог разрежьте на квадраты и перед подачей полейте теплой поджаренной чесночной карамелью.
Karıştırmadan önce redelenmiş 万叶の世界。
Серкаре 40 年は、必要に応じて、最重要な问题を解决する必要があります。ありがとうございます。
Сарымсаклары карамель адымында явашча пиширин、куэсутоに梦中になる必要はありません。
Der Grund dafür ist, dass das Gerät և ףفּ ׃ فك。
何も问题はありません。
ダウンロードごとに法典を配布し、ダウンロードは无料です。
Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 дней или в холодильнике до 5 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры для лучшей текстуры.
Куих бинка уби — это традиционный малайзийский запеченный пирог из маниоки, являющийся частью обширной традиции страны куих (традиционные торты и закуски), исторически ценившийся за использование доступной маниоки в качестве основного ингредиента.
あなたのおかげで、あなたはすべてのことを知っています。
Маньок Мухтемелен Йетеринце sıkılmamıştır или Pastanın daha fazla pişme süresine ihtiyacı vardırÛ编集または非表示を希望する例文がある场合は报告してください。
Heutzutage — это книга по вопросам и ответам.
За порцию (312g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
