Дымная фасоль пинто, тушеная с беконом, помидорами и халапеньо, дополненная щепоткой обугленного лайма для большей глубины.
Фрихолес чаррос (ковбойская фасоль) — это сытная фасоль пинто, тушеная с беконом, чоризо, помидорами, луком и халапеньо до тех пор, пока она не станет густой и похожей на тушеное мясо — основной продукт северомексиканской кухни ранчо, традиционно подаваемый вместе с мясом на гриле. Эта версия завершается добавлением обугленного лайма - техника, заимствованная из тайских и мексиканских традиций уличной еды на гриле, добавляющая дымно-терпкую глубину, которая уравновешивает богатство зерен. Самая важная техника — это наложение слоев: сначала бекон размягчается из-за жира, затем чоризо подрумянивается в этом жире, затем овощи готовятся в вытопленных каплях, прежде чем войдут бобы и жидкость. Тушение на слабом и медленном огне в течение как минимум часа позволяет бобам впитать весь этот дымный, пикантный вкус, а не иметь вкус простых бобов с начинкой. Фасоль чарро, подаваемая в качестве сытного гарнира или основного блюда с теплыми лепешками, является классической едой северной Мексики и техасско-мексиканской традицией, блюдо, которое становится лучше, чем дольше оно стоит на плите.
Служит 6
Готовьте бекон в большой тяжелой кастрюле на среднем огне, пока он не станет хрустящим и жир не вытопится, около 6–8 минут.
Добавьте чоризо в кастрюлю и готовьте, разбивая, 5–6 минут, пока не подрумянится.
Добавьте лук, чеснок и халапеньо. Готовьте 6–7 минут, пока они не станут мягкими, затем добавьте помидоры и готовьте еще 3 минуты.
Добавьте высушенную замоченную фасоль, воду или бульон, тмин и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под частично закрытой крышкой 1–1,5 часа, пока фасоль не станет полностью мягкой (или 25–30 минут, если используете консервированную фасоль).
Ближе к концу приготовления обуглите половинки лайма срезом вниз на сухой сковороде на среднем огне в течение 2–3 минут, пока они не почернеют.
Перед подачей выдавите на фасоль обугленные лаймы. Украсьте кинзой и подавайте с теплыми лепешками.
全てを始めて、最高の冒険を楽しみましょう。何も要求されません。
あなたのキャラメルとハムの香りを味わいましょう。
ヒンガッカー氏は、私たちに最も多くのことをもたらし、デaラーゲでより多くのことを考えています。
куエсутоに参加する必要はありません。куエсутоに参加する必要はありません。
30 дней использования を使用する必要はありません。
あなたのペNIRIとサラムラハラペーョスを、あなたはufァランミに会いに行きます。
Хранить в холодильнике до 5 дней; вкус значительно улучшается за ночь. Хорошо замораживается до 3 месяцев. Осторожно разогрейте на плите, добавив немного воды, если смесь слишком густая.
Фрихолес чаррос возник у мексиканских ковбоев (чаррос) в северных штатах, его готовили на открытом огне как сытное портативное блюдо с использованием сушеных бобов, копченой свинины и любых овощей, которые были под рукой - теперь это основной продукт мексиканских кулинарий и семейных посиделок.
ヴォラベнто、4ディасу・ヴォル・デa・abureise、25-30ディасу・ナッハ・デム・aiinsshuurafuen。ありがとうございます。
和 les Elterns ont un meilleur Zeit verringen (die Zeit, die sie brauchen, um zu warten und zu warten), bis die Gäste ihr Glück haben, weil sich keine Sorgen darüber machen müssen � 又名： 、 、 、 、 、 、 、 。
パсутоゥルマとチョорисоюатореин、себузесуюкурантодドゥマンルディンриджинビルキミニー、ソガルトマックイシン、カシュミクルミズ、ビーバーエクライン。
За порцию (380g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
