Бразильская рыба Мокека

Об этом рецепте

Мокека — одно из самых ярких блюд Бразилии, особенно в прибрежных традициях Баии и Эспириту-Санту. Рыба нежно тушится с помидорами, перцем, луком, чесноком, лаймом и кокосовым молоком, в результате получается ароматный, шелковистый и очень приятный. Это блюдо выглядит солнечным даже в обычный будний вечер. Поскольку вкус широкий и многослойный, рыба должна оставаться нежной и только что приготовленной. Подавайте мокеку с рисом и фарофой, если хотите получить максимум удовольствия, а лайм и кинза сделают яркую отделку.

Ингредиенты

Служит 4

• 700 гфиле белой рыбы
• 2 ст. л.сок лайма
• 2 ст. л.оливковое масло
• 1лук(нарезанный)
• 1красный болгарский перец(нарезанный)
• 1желтый болгарский перец(нарезанный)
• 3 зубчикачеснок(фарш)
• 2 стаканыпомидоры(нарезанный)
• 1 стаканкокосовое молоко
• 1 ч. л.паприка
• 1 ч. л.соль
• 0.25 стаканкинза(нарезанный)

Инструкции

1. 1

   Мариновать рыбу

   Перемешайте рыбу с соком лайма и небольшим количеством соли.

2. 2

   Приготовьте овощи

   Обжарьте лук, перец и чеснок на оливковом масле.

3. 3

   Приготовьте рагу

   Добавьте помидоры, паприку и кокосовое молоко и немного тушите.

4. 4

   Варить рыбу

   Положите рыбу в соус и осторожно готовьте до готовности.

5. 5

   Подавать

   Закончите кинзой и подавайте с рисом.

Вариации

• •

  Замените рыбу на креветки.

• •

  ダハ・faァズラ・バイアーノは、ヤグ・クランヌを攻撃しました。

Хранение

Лучше всего в свежем виде, но хранится в холодильнике 2 дня.

Часто задаваемые вопросы