Целая курица, маринованная в йогурте, тамаринде и помидорах, зажаренная до обугливания и сочности в домашней духовке.
Курицу тандури традиционно готовят в глиняном тандыре при сильном нагревании, но в этой версии для домашней печи сохраняется необходимый маринад — йогурт в качестве размягчителя, красный перец чили и гарам масала для тепла и тепла — при этом добавляется мякоть тамаринда и томатная паста для более острого и глубокого цвета версии, которая имеет кислые нотки, характерные для кухни синдхи. Тамаринд смягчает насыщенность йогуртового маринада и помогает корочке специй карамелизироваться в духовке более агрессивно. Курицу нужно сделать глубокие надрезы в самых толстых частях бедер и грудки, чтобы маринад действительно проникал в мясо, а не оседал на коже, и ему лучше мариноваться на ночь, а не быстро 30-минутное замачивание. Обжарка на очень сильном огне в течение первой порции, а затем доведение до жаровни имитирует обугливание, которое дает тандыр, без необходимости использования специального оборудования. Подается с мятным чатни, нарезанным луком и лаймом. Это центральное блюдо для воскресного семейного обеда или небольшой встречи.
Служит 4
Сделайте глубокие надрезы на бедрах, голенях и грудке. Взбейте йогурт, тамаринд, томатную пасту, имбирно-чесночную пасту, порошок чили, гарам масалу, куркуму, соль, масло и сок лайма. Натрите все вокруг и в порезы.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы аромат проник.
Разогрейте духовку до 220C (425F). Запекайте курицу на решетке над противнем в течение 35 минут.
Переключитесь на режим жарки/гриля на последние 8–10 минут, внимательно наблюдая, пока кожа не обуглится местами, а сок не станет прозрачным на бедре.
Перед тем как нарезать курицу, дайте ей постоять 10 минут. Подавайте с нарезанным луком, дольками лайма и мятным чатни.
ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه هあなたのことを考えて、あなたが私たちに兴味を持ってください。
Mümkünse gece Boyunca Marine edin；梦中にならない、梦中にならない、梦中にならない。
ピリチ・ashamasunu・ヤkunkandan・イzurein。 Demirhindi と Doments salçasındaki şeker、kömürleşmeye basladığinda hızla yanabilir。
何も问题はありません。
ダハ・オタンテムク・ドゥマンル・ビル・キョムル・イシン・фи беги・イェрин・キョムル・ユゼринде・ズガラ・ヤ宾。
简単にダウンロードできます。
Охладите резные остатки до 3 дней. Разогрейте осторожно, накрыв крышкой, в низкой духовке, чтобы избежать дальнейшего высыхания мяса.
Обжарка в стиле тандури уходит корнями в Пенджаб и большую кулинарную традицию Великих Моголов - приготовление пищи в глиняной печи; Маринады с нотой тамаринда отражают более кислый вкус прибрежного синдхи, в отличие от более мягких пенджабских версий.
Ивет, Кемикли Бутлар, Багетлер, йи çalışır e biraz daha hızlı pişer;toppuramuda 30, 35, は、制御エディンを制御します。
Muhtemelen fazla pişmiş или Yeterince uzun sür edilmemiş ???????????????????????????????????????????????????
Sie werden feststellen、dass Sie nicht more wissen、der tun müssen、et puis Benzin in die Tasche secken;sono・torasukorushiは5年ぶりのfuァンツィa・ネルモンドだ。
За порцию (350g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
