18 рецептов используя курица — Бирьяни, нихари, халим, карахи — пряная кухня равнин Инда и кухни Великих Моголов.
Эти 18 рецептов пакистанские курица готовы примерно за 64 минут в среднем, с 260–620 ккал на порцию, и 6% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Пакистанские — Бирьяни, нихари, халим, карахи — пряная кухня равнин Инда и кухни Великих Моголов — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Пакистанские работают с курица, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, маринование и приготовление на пару.
Самый распространённый в мире белок — нежный, постный и бесконечно универсальный практически для любого пряного профиля и способа приготовления. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garam masala, fine sea salt, turmeric, basmati rice, garlic и cilantro. Блюда здесь охватывают классики пакистанские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Chicken Karahi самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 3,460 оценок.
Lahore's most celebrated dish — a whole chicken marinated overnight in yogurt and a fierce spice blend, steam-cooked then deep-fried until the skin crackles. The pride of Gawalmandi food street.
Pakistan's roadside restaurant classic — bone-in chicken cooked fast in a steel wok with whole tomatoes, green chillies, ginger and very little water. Smoky, bold and intensely flavoured.
Fragrant basmati rice layered with marinated chicken, caramelised onions, saffron and aromatic whole spices — the centrepiece of every Pakistani celebration.
Tomato-rich chicken stir-fried in a wok with ginger, green chillies and crushed coriander — Lahore's most famous restaurant dish, ready in 30 minutes.
Aromatic basmati rice cooked in a delicately spiced chicken broth — a one-pot Pakistani classic, simpler than biryani but equally beloved.
Pakistani spicy chicken curry cooked in karahi (wok) with tomatoes, ginger, and green chilies — robust and aromatic.
Peshawar Sesame Lime Stew turns pakistani pantry flavors into a complete stew with chicken legs, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
Punjabi Green Herb Salad turns pakistani pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
Pakistani Market Lemon Herb Rice Bowl brings pakistani flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
Pakistani Mountain Green Herb Salad brings pakistani flavor to a practical salad built with grilled chicken, garam masala, ginger, garlic and green chiles, and a fresh cilantro finish.
Charred, yogurt-marinated chicken tikka served over basmati rice — a fast home version of a dish usually cooked in a tandoor.
A clear, warmly spiced chicken broth with shredded meat, the foundational soup of Pakistani home cooking.
Yogurt-marinated tandoori chicken roasted on a sheet pan until deeply charred, a home oven's take on a tandoor classic.
A one-pot chicken and rice pulao, built on caramelized onions and whole spices, the everyday rice dish of Pakistani households.
A fast, tomato-heavy chicken curry finished with a smoky char, cooked the way it's made in a karahi wok on high heat.
Whole chicken marinated in yogurt, tamarind and tomato, roasted until charred and juicy in a home oven.
Layered basmati rice and spiced chicken masala, finished with a smoky dum steam for real biryani depth.
A skillet chicken karahi turned into an oven-finished bake, with tomatoes and green chiles cooked down into a thick, ginger-spiked sauce.
Выбирайте упругую розовую мясо без серых пятен и с чистым запахом. Бёдра остаются сочнее грудки и прощают переготовку; кусочки с костью и кожей дают больше вкуса.
Промокните перед обжаркой для хорошего подрумянивания и дайте комнатную температуру на 15 минут, чтобы курица готовилась равномерно. Маринады с кислотой или йогуртом смягчают постное белое мясо.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Постный выбор с высоким содержанием белка: бескожное филе грудки содержит примерно 31 г белка на 100 г с очень небольшим содержанием насыщенного жира.
Большинство этих 18 рецептов Пакистанские курица готовы примерно за 64 минут от начала к концу. Самый быстрый, Chicken Karahi, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 105 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 260 к 620 ккал на порцию, в среднем 455 ккал — Pakistani Chicken Yakhni Soup самая лёгкая опция при 260 ккал.
Chicken Karahi великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 60 минут. 6% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, курица наиболее часто связан с garam masala, fine sea salt, turmeric, basmati rice, garlic и cilantro. Кухни Пакистанские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Готовьте до внутренней температуры 74°C / 165°F — соки должны быть прозрачными, и у костей не должно быть розовых следов.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
