19 рецептов используя помидоры — Бирьяни, нихари, халим, карахи — пряная кухня равнин Инда и кухни Великих Моголов.
Эти 19 рецептов пакистанские помидоры готовы примерно за 78 минут в среднем, с 45–720 ккал на порцию, и 47% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Пакистанские — Бирьяни, нихари, халим, карахи — пряная кухня равнин Инда и кухни Великих Моголов — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Пакистанские работают с помидоры, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и обжарка.
Сладко-кислый фрукт, который формирует основу соусов, рагу и салатов почти во всех кухнях. В этой коллекции это наиболее часто готовится с turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion и ground coriander. Блюда здесь охватывают классики пакистанские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Сытный пакистанский дал из черной чечевицы, приготовленный на медленном огне - цельная урадская чечевица и фасоль, тушенные на медленном огне в течение ночи с маслом и сливками, превращаются в бархатистое, очень пикантное карри. Самый любимый дал Лахора.
Классика пакистанского придорожного ресторана — курица на кости, быстро приготовленная в стальном воке с целыми помидорами, зеленым перцем чили, имбирем и очень небольшим количеством воды. Дымный, насыщенный и интенсивный вкус.
Пакистанское карри из баранины и картофеля в насыщенном луково-томатном соусе — основное блюдо будней в каждом пакистанском доме.
Ароматный многослойный рис с пряностями, маринованной говядиной, жареным луком и шафраном — смелое карачи самое знаменитое блюдо Пакистана.
Черная чечевица, тушенная всю ночь с маслом, сливками и помидорами — одно из самых знаковых блюд Пакистана и Индии.
Плоские, хрустящие шашлыки из говядины, украшенные зернами граната, свежим кориандром и измельченными семенами кориандра — культовый шашлык пуштунского севера Пакистана.
Ароматное карри из желтой чечевицы с рисом — самое любимое повседневное блюдо в Пакистане, уютное и полноценное в одной миске.
Знаменитое острое бирьяни Карачи — басмати, прослоенный бараниной, помидорами, черносливом, мятой, зеленым перцем чили и черносливом (алоо бухара).
Пакистанское острое куриное карри, приготовленное в карахи (воке) с помидорами, имбирем и зеленым перцем чили — насыщенное и ароматное.
Золотистая рыба, обжаренная на сковороде в быстром имбирно-чесночном томатном соусе, простой прибрежный пакистанский ужин в будние дни.
Яркий, мелко нарезанный салат из помидоров, огурцов и лука, приправленный лимоном и тмином, классический охлаждающий компонент пакистанских блюд.
Теплое, приправленное пряностями рагу из нута, тушенное в томатно-луковой масале, главном вегетарианском блюде в пакистанских семьях.
Быстрое, насыщенное томатами куриное карри с копченым полукоксом, приготовленное так, как его готовят в воке карахи, на сильном огне.
Пряные говяжьи фрикадельки, тушеные в остром тамариндово-томатном соусе, прибрежная синдхская вариация классического карри кофта.
Тушеный на медленном огне нут в томатно-луковой масале, покрытый жареным зеленым перцем чили для пряного и хрустящего послевкусия.
Хрустящий нарезанный салат из огурцов, помидоров, лука и лайма со свежей зеленью в качестве охлаждающей добавки к острому карри.
Слоеный рис басмати и пряная куриная масала, дополненные дымным паром для настоящей глубины бирьяни.
Выложенный слоями рис басмати и пряное карри из креветок, приготовленные на пару, пока зерна не впитают шафран и жареный лук.
Куриный карахи на сковороде превратился в запеченную в духовке запеканку с помидорами и зеленым перцем чили, приготовленными в густом имбирном соусе.
Спелые помидоры пахнут ароматно у стебля и слегка поддаются нежному сжатию. Для готовки вне сезона, качественные консервированные помидоры часто бьют бледные свежие.
Храните при комнатной температуре, никогда в холодильнике, что убивает их вкус и текстуру. Надрежьте и бланшируйте, чтобы снять кожицу; посолите ломтики, чтобы вывести лишнюю воду для салатов.
Низкокалорийный источник витамина C, калия и антиоксиданта ликопина — который фактически становится более доступным при приготовлении помидоров.
Большинство этих 19 рецептов Пакистанские помидоры готовы примерно за 78 минут от начала к концу. Самый быстрый, Pakistani Kachumber Salad, требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 250 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 45 к 720 ккал на порцию, в среднем 400 ккал — Pakistani Kachumber Salad самая лёгкая опция при 45 ккал.
Pakistani Daal Makhani великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 250 минут. 47% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, помидоры наиболее часто связан с turmeric, garam masala, ginger-garlic paste, cilantro, onion и ground coriander. Кухни Пакистанские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
