Узбекский Чак-Чак (Жареные кусочки теста в медовом сиропе)

Об этом рецепте

Узбекский чак-чак – это настоящее традиционное узбекское блюдо, известное как жареные кусочки теста в медовом сиропе. Небольшие кусочки жареного теста, покрытые теплым медовым сиропом и спрессованные в холмистую, липкую, праздничную форму, любимая среднеазиатская сладость.\n\nЧак-чак — это распространенное среднеазиатское кондитерское изделие, которое можно найти в Узбекистане, Татарстане и соседних регионах, его традиционно подают на свадьбах и праздниках, его липкая медовая глазурь символизирует сладость и процветание.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, уходящий корнями в узбекский дом. кулинария, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 10

• 400 гуниверсальная мука
• 3яйца
• 1 ч. л.сахар
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 300 гмед
• 100 гсахар(для сиропа)
• 3 ст. л.вода(для сиропа)
• 2 ст. л.измельченные орехи(по желанию, для украшения)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте муку, яйца, сахар и соль и замесите плотное тесто, месите 8 минут. Отдых накрытым 20 минут.

2. 2

   Раскатать и разрезать

   Раскатайте тесто тонко и нарежьте его на небольшие полоски или тонкие кусочки, похожие на лапшу, или сформируйте крошечные шарики.

3. 3

   Фрай

   Обжаривайте кусочки теста на масле, нагретом до 170°C (340°F), небольшими партиями в течение 1–2 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими; тщательно слить.

4. 4

   Приготовь сироп

   Варите мед, сахар и воду вместе в течение 8 минут, пока смесь не загустеет.

5. 5

   Объединить

   Тщательно перемешайте обжаренные кусочки теста в теплом медовом сиропе, чтобы они равномерно покрылись.

6. 6

   Формируйте и подавайте

   Пока оно еще теплое, вдавите покрытую тестом смесь в насыпь или в форму, застеленную бумагой, придав ей небольшую пирамиду. Дайте остыть и немного затвердеть, прежде чем нарезать или подавать в ложках, украсив рублеными орехами, если используете.

Вариации

• •

  バズー・ベルゲラー・チャクチャク・ピラミット・イェрин・ユヴァルク・ビル・クッベ・シェクロンデ・シェキランディル。

• •

  该应用程序与 sim 中的应用程序有关。

• •

  Puoi Farlo con un chave de fenda и un chave de fenda。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы