Овощной суп

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо, состоящее из сытного американского овощного супа. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 6

• 2 ст. л.оливковое масло
• 1 крупныйлук(diced)
• 3морковь(sliced)
• 3 ribsсельдерей(sliced)
• 4 зубчикачеснок(minced)
• 2 ст. л.томатная паста
• 1 14 oz candiced tomatoes
• 2картофель(diced)
• 1.5 стаканызеленые бобы(trimmed and cut)
• 1 стаканзерна кукурузы
• 8 стаканыvegetable broth
• 1 ч. л.сушеный тимьян
• 2лавровые листья
• 1 ст. л.красный винный уксус

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   Не торопитесь здесь; хорошо смягченные ароматы углубляют бульон.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

   Добавьте кожуру пармезана, пока он кипит, чтобы получить больше умами.

5. 5

   Приправьте и украсьте

   Выбросьте лавровый лист и добавьте красный винный уксус. Всплеск кислоты в конце поднимает и уравновешивает все вкусы. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец.

6. 6

   Serve

   Разлейте горячий суп по тарелкам и добавьте свежую зелень или посыпьте пармезаном. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный и сытный обед.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Добавьте в последние 15 минут небольшие макароны или рис, чтобы суп получился более сытным.

• •

  Добавьте кожуру пармезана и горсть капусты, чтобы получилась миска в стиле минестроне.

• •

  Используйте любые сезонные овощи, например кабачки, горох или тыкву.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы