Сочный бургер из свинины с лемонграссом, наполненный всеми классическими начинками бан ми: маринованными овощами, кинзой и паштетом из майонеза.
Этот бургер представляет собой переосмысление банми, культового вьетнамского сэндвича с багетом, в форме котлеты. Бан ми сам по себе является продуктом французского колониального влияния, сочетающим в себе вьетнамский вкус и технику — хрустящий багет, наполненный свининой, паштетом, маринованными овощами и свежей зеленью — и эта версия сохраняет ту же комбинацию, заменяя структуру багета на булочку для гамбургера и котлету на гриле. Основу составляет свиной фарш, приправленный лемонграссом, чесноком и рыбным соусом, повторяющий вкус вьетнамского чалуа или жареной свинины, используемой в традиционных начинках банми. Аутентичность начинки не подлежит обсуждению: до чуа (маринованная морковь и дайкон), свежая кинза, огурец и нарезанный халапеньо, все создано для того же яркого, хрустящего контраста с насыщенной свининой, которая определяет настоящий бан ми. Майонез с паштетом, в котором традиционный паштет смешивается с майонезом для более легкого нанесения, возвращает весь бургер к его французско-вьетнамским корням.
Служит 5
В миске аккуратно смешайте свиной фарш, лемонграсс, чеснок, рыбный соус, сахар и черный перец. Смешайте до однородного состояния.
Разделите на 4 части и сформируйте котлеты толщиной около 3/4 дюйма.
Взбейте майонез и печеночный паштет до однородной массы, если используете; в противном случае используйте простой майонез.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте котлеты по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся до внутренней температуры 160°F (71°C).
В последнюю минуту слегка поджарьте разрезанные стороны булочек на той же сковороде.
Намажьте паштет из майонеза на обе половинки булочки. Добавьте котлету, затем положите сверху маринованную морковь и дайкон, огурец, халапеньо и щедрую горсть кинзы.
Закройте верхней булочкой и сразу же подавайте, пока все свежее и хрустящее.
Kıyılmış domuz etini yavaşça 和 kısaca karıştırın； Stellen Sie sicher、dass Sie kein Öl more haben。
何も问题はありません。
71 小时 (160 小时) 和 71 小时ホラ (160 キロメトロスポルホラ)。
何も起こらずに、クエsutoに参加することができます。
Туттавия、非puoi preocupparti di Questo。
Банх Ми'ден Ильхам Алан Даха Доюруку Биргер 是一家位于 юмурта эклейин 的餐厅。
Охладите приготовленные котлеты в герметичном контейнере до 3 дней. До чуа хорошо хранится в холодильнике более недели. Собирайте бургер свежим, а не храните его в готовом виде.
Бань ми возникла во Вьетнаме во время французского колониального правления, сочетая французский багет с вьетнамскими начинками, такими как паштет, маринованные овощи и свежая зелень, и остается одним из самых признанных кулинарных экспортных товаров Вьетнама во всем мире.
又名: バーガーを注文して、バーガーを注文しください。
私は、自分が直面していることを知りません。私は、自分が直面していることを知りません。
Karışımı şekillendirken hafif bir el gerekebilir или pişirmeden önce soğuduğundan emin olun; Nutzen Sie un 15-Tage-Almacacenamiento-Einheit para Colocarla и einen Cerrado-Urlaub。
За порцию (340g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
