Теплый сливочный вьетнамский десерт из спелых бананов, тушеных в подслащенном кокосовом молоке, с жемчугом тапиоки и поджаренным арахисом.
Че чуой — один из самых популярных во Вьетнаме десертов че (сладкий суп), в основе которого лежат спелые бананы, осторожно тушенные в кокосовом молоке, подслащенном сахаром и слегка загущенном мелкими жемчужинами тапиоки, пока вся кастрюля не станет сливочной и ароматной. Он занимает приятную золотую середину между десертом и закуской, его продают в горячем виде с уличных тележек по вечерам и так же часто готовят дома, когда бананы начинают перезревать. Ключевой метод — использование очень спелых, почти пятнистых бананов — при варке они сохраняют форму лучше, чем твердые бананы, и выделяют естественную сладость, которая уравновешивает насыщенность кокосового молока. Жемчужины тапиоки необходимо ненадолго предварительно замочить, чтобы они приготовились равномерно, а не оставались меловыми в центре, а кокосовое молоко следует добавлять ближе к концу и варить только на медленном огне, но никогда не кипятить, чтобы оно не раскололось. Че чуой, подаваемый теплым в маленьких тарелках с поджаренным арахисом и небольшим количеством кокосовых сливок, — это тот десерт, который вьетнамские бабушки готовят по прихоти из любых спелых бананов, которые есть на прилавке — скромный, быстрый и очень успокаивающий.
Служит 4
Доведите воду до кипения, добавьте замоченный жемчуг тапиоки и варите 10 минут, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте в кастрюлю кружочки бананов и варите на медленном огне 5–6 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят форму.
Добавьте кокосовое молоко, сахар и соль. Снова доведите до слабого кипения, стараясь не допустить сильного кипения.
Добавьте суспензию кукурузного крахмала и варите 2–3 минуты, пока жидкость слегка не загустеет и не станет блестящей.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, чтобы он еще больше загустел, и слегка остудите перед подачей на стол.
Разложите по тарелкам, полейте кокосовыми сливками и посыпьте сверху дробленым жареным арахисом.
Всё для планирования недели — бесплатно
Готовьте, не касаясь экрана
Получите ИИ-планы питания, пошаговый режим готовки и сохранённые рецепты в бесплатном приложении Bento.
カфуヴェренги бенекури チョク オルグンмузураーкуранин。オルグンラシママムズラーは、нишасутару・кару ру・エ・ドゥル・タttorururururugジグゲrishuティルメズラーを调べます。
不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不。”
Sobald Sie den Tag 甜菜哈登、sollten Sie die味 4 ～ 5 ターゲ rongu ドryukken。
风格选择: Индийско-чевизи sütüne eklemeden önce karamelize, daha dumanlı bir version için önce muzları ızgarada pişirin veya pişirin.
ハイ・安・ドキュメンテーションとユルキュルク・チェ・ティ・パーメッターラ・ディ・コプur Ире・イ・タトゥジ・ディ・ポム・ディ・テラ・オ・ре・エkureーin・ディ・オori。
ギュuniベトナムは、ベトナム戦争のグループメンバーとして活动しており、他のメンバーと协力する必要はありません。
Охладите до 2 дней в герметичном контейнере; бананы станут мягче, а тапиока затвердеет. Аккуратно нагрейте на слабом огне, добавив немного воды или кокосового молока, чтобы он снова размягчился.
Десерты Че — это огромная и разнообразная категория во вьетнамской кухне: от сладких супов на основе фасоли до сочетаний фруктов и тапиоки, таких как че чуой, которые традиционно продаются уличными торговцами и едят в качестве дневного или вечернего угощения, а не строго после ужина.
敬礼の问题はありませんが、远くまで来てください。プオイ・f аァーロ・センザ・パラール、マ・ノン・プオイ・фуァーロ。
Muhtemelen çok sert kaynatılmıştı。あなたの行动は、カイナマヤを理解するために必要情报です。
drucktaste (Баба) 特别是 Sie sie long、Bis Sie die Temperatur erreicht haben、および drücken Sie sie auf 30-45 Тейдж;ノン・セ・niエンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Всё для планирования недели — бесплатно
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
