已装纳乔至尊

关于这个食谱

烤干酪辣味玉米片是一种受德克萨斯-墨西哥风味的美国小吃主食，其做法是在烘烤前将玉米饼片与调味碎牛肉和奶酪分层，最后撒上大量新鲜配料。 关键技术是将薯片、肉和奶酪分阶段分层，而不是一次倒掉所有东西，确保每块薯片都得到公平份额的奶酪和配料，而不仅仅是上面的。 烘烤时间刚好足以使奶酪完全融化，而不会让下面的薯片变湿，完成的托盘上面放有新鲜的加洛酱、酸奶油、鳄梨酱和墨西哥辣椒，最好在一切都还热腾腾的时候立即上桌。

食材

服务 4

• 300 克玉米片
• 400 克碎牛肉
• 1 packet炸玉米饼调味料
• 2 杯切达干酪和蒙特利杰克干酪丝
• 1/2 杯加洛峰
• 1/2 杯酸奶油
• 1/2 杯鳄梨酱
• 1/4 杯腌墨西哥辣椒
• 1/4 杯切碎的香菜

步骤

1. 1

   煮牛肉

   将碎牛肉煎成棕色，然后根据包装说明加入玉米卷调味料和少量水，煮至浓稠。

2. 2

   将芯片分层

   将一半的玉米饼片放在一个大的烤箱安全托盘上，上面放上一半的调味牛肉和一半的奶酪。

3. 3

   重复

   在第二层中重复剩余的薯片、牛肉和奶酪。

   将所有东西分两阶段分层，而不是一次全部倒掉——这可以确保奶酪和配料到达每片薯片，而不仅仅是顶部的薯片。

4. 4

   烘烤

   在 200C/400F 下烘烤 8-10 分钟，直至奶酪完全融化并冒泡。

5. 5

   顶部

   立即在上面放上加洛酱、酸奶油、鳄梨酱、墨西哥辣椒和香菜。

6. 6

   发球

   趁热酥脆立即食用。

变化

• •

  素食版本使用调味黑豆代替碎牛肉。

• •

  Questo è l'idioma テkusu・メkusu・デル・パセ。

• •

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存储

玉米片最好立即食用，不要储存或重新加热，因为薯条会变湿；如果您必须保存剩菜，请在冷藏前将剩余的配料与薯条分开。

常见问题解答