班赫西奥

关于这个食谱

Banh Xeo，通常被称为“越南煎饼”，是一种源自越南南部的美味街头食品。它们的名字翻译过来就是“滋滋作响的蛋糕”，源自面糊撞击热锅时发出的声音。这些煎饼以其酥脆、金黄的外皮和美味的馅料而闻名，馅料通常包括虾、猪肉和豆芽。 面糊由米粉、姜黄和椰奶制成，赋予 Banh Xeo 特有的黄色色调和淡淡的椰子味。煎饼煮熟后，将其折叠在大量的虾、猪肉和新鲜香草馅料上，酥脆的外壳和嫩滑可口的馅料形成令人愉悦的对比。 Banh Xeo 传统上会搭配新鲜的生菜和香草，用来包裹煎饼，然后将其浸入香甜浓郁的 nuoc cham 酱中。这道菜不仅是当地人的最爱，也是任何想要体验越南美食充满活力的风味的人的必尝之选。无论是作为小吃还是令人满意的膳食，Banh Xeo 都将为您带来独特而美味的美食冒险。