✨ 新晚餐
班赫西奥
酥脆的越南煎饼，里面充满了虾和豆芽。
⏱ 60分钟🔥 500千卡中等
🇻🇳
越南虾食谱
15 食谱使用虾 — Pho, bánh mì，新鲜的春卷——清淡、新鲜、芳香。
这些15越南虾食谱平均准备时间约69分钟，每份提供160-620 kcal，7%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
15
食谱
69 min
平均时间
383 kcal
平均每份
7%
简单的食谱
越南菜系如何用虾烹饪
越南菜是新鲜和精致的 — 芬香肉汤和草本装饰盘感觉清淡但深层风味。当越南厨师使用虾时，他们伸向鱼酱、石灰、新鲜草本、柠檬草、辣椒和米饭，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 煎, 炖 和 炒。
甜美、快速烹饪的贝类，从生到熟只需两三分钟 — 完美用于快速高温菜肴。在这个集合中最常见的是与fish sauce, scallions, rice flour, coconut milk, bean sprouts 和 ground pork一起烹饪。这里的菜肴跨越越南经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
15越南虾食谱
午餐
Banh Hoai（会安草楼面）
越南中部特色菜：脆皮炒面配猪肉、虾、蔬菜和香草酱。
⏱ 40分钟🔥 450千卡中等
starter
Nem Ran（越南中部炸春卷）
脆皮炸春卷配猪肉、虾和冬粉——越南中部的最爱。
⏱ 50分钟🔥 280千卡中等
汤
冬阴功（越南南部酸辣虾汤）
芳香、辛辣、浓郁的东南亚汤，配以虾、柠檬草、高良姜和酸橙。
⏱ 40分钟🔥 180千卡中等
starter
查吉奥
越南脆皮炸春卷，里面有猪肉和虾仁，外脆里嫩。
⏱ 50分钟🔥 320千卡中等
✨ 新汤
Bún Bò Huế（越南辣牛肉面）
越南中部火热的柠檬草牛肉和猪肉面汤——比其北部的河粉更深、更辣、更芳香。
⏱ 210分钟🔥 620千卡困难
✨ 新午餐
Bún Riêu（越南螃蟹番茄汤面）
充满活力、味道浓郁的越南面条汤，配以西红柿、蟹酱和松软的鸡蛋蟹饺——河内最受欢迎的街头小吃之一。
⏱ 130分钟🔥 480千卡困难
✨ 新晚餐
越南蒜香黄油虾面
快速大蒜黄油鸡蛋面拌有烤虾，这是一道流行的越南-美国融合菜。
⏱ 30分钟🔥 480千卡简单
✨ 新沙拉
越南青木瓜沙拉（Gỏi Đu Đủ）
松脆、浓郁的青木瓜丝沙拉，配以香草、花生和鲜亮的酸橙酱。
⏱ 25分钟🔥 160千卡中等
✨ 新零食
越南虾葱煎饼（Banh Xeo 式）
酥脆的姜黄米粉煎饼，里面填满了虾、猪肉和豆芽。
⏱ 55分钟🔥 460千卡困难
🍥
✨ 新starter
越南蒸米饼（Bánh Bèo）
精致的蒸米粉蛋糕，上面放着虾、炸青葱和美味的鱼露酱。
⏱ 60分钟🔥 180千卡困难
✨ 新零食
越南炸春卷（Chả Giò）
酥脆炸春卷装满猪肉、虾和蔬菜，越南各地的聚会最爱。
⏱ 65分钟🔥 320千卡困难
✨ 新汤
Banh Canh（越南粗面汤）
丰盛的越南汤，在美味的肉汤中加入浓稠耐嚼的木薯米粉、猪肉和虾，最后撒上葱和胡椒粉。
⏱ 110分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
越南罗望子菠萝炒饭
越南炒饭，拌有甜菠萝、虾和浓郁的罗望子釉，最后撒上脆葱。
⏱ 40分钟🔥 480千卡中等
✨ 新早餐
Banh Xeo（越南铁板薄饼）配番茄
脆皮姜黄米粉薄饼，里面填满猪肉、虾和豆芽，包裹着生菜和新鲜香草。
⏱ 74分钟🔥 420千卡中等
选择和准备虾
如何选择
寻找坚实、半透明的肉，清新的海洋气味 — 永远不要有氨味。带壳虾保留更多风味；较大的计数（每公斤较少）意味着更大的虾。
准备和储存
去壳和去肠，如果喜欢保留尾部呈现。快速盐水使纹理变坚实；烧制前拍干，使其变褐而不是蒸汽。
什么时候完成？
烹饪至卷成松散的C形，变成不透明粉红色 — 紧凑的O形意味着它们过度烹饪和橡皮状。
营养
非常精瘦，高蛋白，含有硒、维生素B12和碘，热量很少。
经典口味合作伙伴： 大蒜, 柠檬, 辣椒, 黄油, 生姜, 欧芹
越南虾食谱 — 常见问题
越南虾食谱需要多长时间制作？
大多数这些15越南虾食谱从开始到完成准备好约69分钟。最快的，Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du)，采用约25分钟，而较慢煮菜肴运行至210分钟。
有多少热量在越南虾菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约160至620 kcal每份，平均383 kcal — Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du)是最清淡选择在160 kcal。
什么是最简单越南虾食谱初学者？
Vietnamese Garlic Butter Noodles with Shrimp是开始一个好地方 — 评级easy和在约30分钟汇聚。7%食谱这里初学者友好。
什么与虾配对好在越南烹饪中？
在这些食谱中，虾最常与fish sauce, scallions, rice flour, coconut milk, bean sprouts 和 ground pork配对。越南厨房也依靠鱼酱、石灰、新鲜草本、柠檬草、辣椒和米饭。
我如何知道虾何时正确烹饪？
烹饪至卷成松散的C形，变成不透明粉红色 — 紧凑的O形意味着它们过度烹饪和橡皮状。
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