越南牛肉食谱

越南菜是新鲜和精致的 — 芬香肉汤和草本装饰盘感觉清淡但深层风味。当越南厨师使用牛肉时，他们伸向鱼酱、石灰、新鲜草本、柠檬草、辣椒和米饭，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烧烤 和 煎。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与star anise, fish sauce, coriander seeds, onion, cloves 和 limes一起烹饪。这里的菜肴跨越越南经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Pho Bo 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自4,010评分。