涂有枫糖浆的烤根类蔬菜是加拿大节日餐桌上的一道固定菜，从感恩节到圣诞节，它与火鸡或土鸡一起坐在一起。这道菜以胡萝卜为中心，烤至其边缘焦糖化，天然糖分浓缩，然后撒上枫黄油釉，最后撒上新鲜薄荷，为节日的丰盛增添一丝提味。 制作此作品的技术是在上釉前进行热干燥。胡萝卜和根类蔬菜首先进入非常热的烤箱，不加盖，这样水分就会蒸发，表面变成棕色而不是蒸汽。只有在最后的拉伸过程中，枫树黄油才会继续存在，使其变成粘稠的釉料，而不是仅仅聚集在锅底。 这并不是一道有名字的菜，而是枫树和根类蔬菜的搭配，出现在从新斯科舍省到不列颠哥伦比亚省的英国加拿大节日烹饪中。把它放在一个共用的盘子里，上面撒上薄荷，让它在与较重的节日主菜一起吃时感觉新鲜。
服务 6
将烤箱预热至 220°C (425°F)。将胡萝卜和欧洲防风草与橄榄油、盐和胡椒一起放在一个大平底锅上，单层铺开，不要拥挤。
烤 20 分钟，不要接触，这样蔬菜的边缘就会在上釉之前变成棕色。
把锅挤得太满是这里最常见的错误——如果需要的话，使用两个平底锅，这样蔬菜就会被烤而不是蒸汽。
烤蔬菜时，在小平底锅中融化黄油，加入枫糖浆和百里香搅拌。煮2分钟直至稍微变稠。
将枫黄油倒在蔬菜上，搅拌均匀，再烤 15 到 20 分钟，直至叉子变软且有光泽，边缘焦糖化。
转移到盘子上，撒上新鲜薄荷和烤山核桃（如果使用），并与节日主菜一起加热。
ベンジンタンクの制御と制御が行われ、监视が行われます。
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在密封容器中冷藏最多 4 天。将涂抹在平底锅上的面包放入 200°C (400°F) 烤箱中重新加热 10 分钟，使边缘重新酥脆。
枫釉根类蔬菜是加拿大节日餐桌上的标准菜，反映了该国的枫糖浆生产以及在新鲜农产品有限的冬季对根类蔬菜的依赖。
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每份 (220g) · 6 总份量
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