Cevapi 是巴尔干地区最受欢迎的小烤香肠，尤其是波斯尼亚、塞尔维亚和克罗地亚。它们由碎牛肉、羊肉或两者的简单混合物制成，手工成型，然后在木炭上烹制，直到外面有烟熏的外皮，而里面却保持多汁。 Cevapi 通常搭配面包、切碎的洋葱和 ajvar（甜烤辣椒酱），为这道菜带来明亮、美味的口感。 这道菜注重平衡和口感：热肉、凉洋葱、软面包和一勺奶油乳制品或酸奶油来使烟味更加圆润。这是一道社交菜肴，非常适合休闲晚餐或共享拼盘，而且其中一个食谱感觉比配料表显示的更复杂，因为烧烤和装饰做得很好。
服务 4
将牛肉、羊肉、大蒜、洋葱、小苏打、盐、胡椒、辣椒粉和苏打水混合。混合直至粘稠。
形成手指长的短香肠并冷藏 20 分钟。
在热烤架或烤盘上煮 8-10 分钟，直至各面变成棕色。
将面包与洋葱、ajvar 和 kajmak 或酸奶油一起食用。
あなたのことは、あなたが知っていることを意思是します。
不要过度劳累肉，否则 cevapi 会变得浓稠。
Ajvar 值得为这道菜购买——它使整个盘子变得明亮。
不要这样。
バルカンでは、カルトェルンのサービとサラートのサービはありません。
将生cevapi 冷藏最多24 小时；煮熟的可以在冰箱里保存3天。
Cevapi 是受奥斯曼帝国影响的巴尔干烹饪的标志，至今仍然是该地区常见的街头和家常菜。
是的，非常热的烤盘或铸铁煎锅效果很好。您需要直接加热以获得棕色的外观。
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每份 (300g) · 4 总份量
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