荷兰烤鳕鱼配芥末和香草
鳕鱼片在芥末、香草和面包屑的外壳下烘烤——这是一种简单的、沿海风格的荷兰鱼晚餐。
关于这个食谱
这种烤鳕鱼反映了荷兰在北海的悠久渔业历史，几个世纪以来鳕鱼一直是那里的主食，其烹制过程只是为了让鱼的温和、片状质地成为主导。将一层与新鲜香草和黄油混合的粒状芥末涂在鱼片上，然后撒上面包屑，烘烤成金黄色、略脆的外皮，与下面鲜嫩的鱼形成鲜明对比。 这项技术取决于不要把鱼煮得太熟，因为鳕鱼很瘦，在热烤箱中很快就会变干——适当的时间烘烤可以保持内部湿润和片状，同时顶部的脆片呈深金黄色。新鲜的香草，通常是欧芹和莳萝，被加入到芥末底料中，而不是作为装饰撒在上面，确保它们的味道融入到饼皮本身中。 配上煮土豆和简单的绿色蔬菜，这是一道不繁琐、适合周末享用的菜肴，展示了荷兰鱼类烹饪的简单性，依赖于优质原料和精心的时间安排，而不是复杂的技术。
食材
服务 4
- 4鳕鱼片(每个约150克)
- 3 汤匙粒状芥末
- 2 汤匙黄油(融化了)
- 2 汤匙新鲜欧芹(切碎的)
- 2 汤匙新鲜莳萝(切碎的)
- 0.5 杯面包屑
- 1 茶匙细海盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 1柠檬(用于服务)
步骤
- 1
制作芥末混合物
将芥末、融化的黄油、欧芹、莳萝、盐和胡椒搅拌在一起。
- 2
把鱼裹上一层
将鳕鱼片放入烤盘中。将芥末香草混合物充分涂抹在每片鱼片上。
- 3
添加面包屑
将面包屑均匀地撒在每个鱼片的顶部，轻轻按压，使其粘附。
- 4
烘烤
在 200°C (400°F) 下烘烤 15-18 分钟，直至鱼轻松剥落且外皮呈金黄色。
提前几分钟检查——鳕鱼很瘦，一旦过了熟度就会很快变干。
- 5
发球
立即与柠檬片和煮土豆一起食用。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
モリーナの技术者は、自分自身を大切にし、ギャルソンや楽しい日々を送ります。
- →
ビトミシュ・カブーン・カハ・ビル・ドクヤ・サヒプ・オルマsu・イシン・イェrin・カバ・ディジョン、タネリ・ビル・ハードダル・クラン。
- →
エクメクキルントゥラルハードダルタバカカナヤヴァシュカバストゥルン、ボireseヤppushumararu、ピシルメshurasunda deyushushumemereri saraniru。
变化
- •
kuエsutoを遂行する前に重要な意味着を持ちます。
- •
kuesutoha、kuorushiashi ルオゴでの、kuarukosa チェ プオ エsessere fukettoです。
- •
在鱼下面加入切片西红柿，制成一锅版本，配上淡酱。
存储
最好新鲜吃。将剩菜冷藏最多 2 天，然后在低温烤箱中轻轻重新加热，但外皮不会像新鲜出炉的那样酥脆。
历史与起源
几个世纪以来，鳕鱼一直是荷兰渔业和食品历史的核心，北海渔业在荷兰沿海生活中发挥着重要的经济和烹饪作用。简单的烤或炸鱼制品反映了荷兰更广泛的海鲜烹饪方法，偏爱简单的技术，让优质的新鲜捕获的鱼本身就说明了一切。
常见问题解答
ドンドゥルルムシュ・モリーナ・クラナビル・ミイム？
ハルダル・カルシュミイラ・カプラマダンは、kururain、kururain、kurururaiン、ゲヴラック・イェリーヌ・イSURakuを演じた。オラビriルではなくオルマスナ。
エクメク・キruntoゥsun・テペシ・ネデン・kafuヴェrenギ・オルマドゥ？
Auf cese Weise wird Yeterince in der Lage sein, a situuação de Veressern. 200 ドルを支払い、200 ドルを支払います。
モリーナとバルジ・コヤビribu？
巴巴和巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴，巴巴巴巴梦中にならない、梦中にならない。
营养成分
每份 (250g) · 4 总份量
时间总结
更多荷兰食谱
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱