Stroopwafels 是一道真正的传统荷兰菜肴，被称为荷兰焦糖华夫饼干。两块薄而脆的华夫饼夹在耐嚼的焦糖糖浆馅料中，传统上用热饮加热。\n\nStroopwafels 起源于 18 世纪末的豪达，据说是由面包师用剩下的面包屑和糖浆加甜发明的，如今它们仍然是荷兰最具标志性的出口产品之一。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于荷兰家庭烹饪的真实、特定的风味，不是搜索词的通用替代品。
服务 14
将面粉、酵母、糖和盐混合，加入融化的黄油、鸡蛋和温水，揉捏8分钟直至光滑。盖上盖子醒发1小时。
将红糖、黄油、糖浆和肉桂一起用小火融化，搅拌至光滑有光泽；保持温暖。
将发酵好的面团分成高尔夫球大小的小球。
将每个球放入涂有少许黄油的热华夫饼/stroopwafel 熨斗中烹制约 90 秒，直至两面金黄酥脆。
趁热，用锋利的刀小心地将每个华夫饼水平切成两半，然后将热焦糖馅料铺在下半部分。
将另一半放在上面，将馅料夹在中间，轻轻按压，稍稍冷却后即可食用；如果馅料太硬而无法散开，请重新加热。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Stroopwafels 起源于 18 世纪末的豪达，据报道是由面包师使用剩余的面包屑和糖浆加甜而发明的，至今仍是荷兰最具标志性的出口产品之一。
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