荷兰 Oliebollen（新年炸面团）
油炸发酵面团，撒上葡萄干和醋栗，撒上糖粉，这是深受人们喜爱的除夕美食。
关于这个食谱
荷兰 Oliebollen 是一道真正的传统荷兰菜，被称为新年炸面团球。油炸发酵面团，撒上葡萄干和黑醋栗，撒上糖粉，是深受人们喜爱的除夕美食。\n\nOliebollen 至少从 17 世纪起就在荷兰烹饪中得到记载，至今仍是荷兰各地除夕庆祝活动的核心菜肴，传统上仅在 12 月最后几周在街头摊位出售。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励耐心使用该技术并提供植根于荷兰家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 12
- 500 克通用面粉
- 10 克速溶酵母
- 50 克糖
- 0.5 茶匙细海盐
- 350 毫升全脂牛奶(不冷不热的)
- 2鸡蛋
- 100 克葡萄干
- 50 克醋栗
- 1苹果(去皮切丁)
- 1 茶匙柠檬皮碎
- 1 升中性油(用于煎炸)
- 4 汤匙糖粉(用于除尘)
步骤
- 1
做面糊
将面粉、酵母、糖和盐混合，然后加入温牛奶和鸡蛋，搅拌直至形成浓稠、光滑的面糊。
- 2
拌入水果
加入葡萄干、醋栗、苹果丁和柠檬皮碎。
- 3
崛起
盖上盖子，让面糊在温暖的地方发酵 1 小时，直至两倍大并起泡。
- 4
将油加热
在深锅中将油加热至 175°C (350°F)。
- 5
弗莱
将圆形面糊舀入热油中，煎 4 至 5 分钟，偶尔翻转，直至呈深金黄色并在中心煮熟。
- 6
沥干并上菜
用纸巾吸干水分，趁热撒上大量糖粉；当天食用以获得最佳口感。
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专业提示
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用稳定的 175°C 油炸；太热会在紧实的、嵌有水果的中心熟透之前先把外面炸焦。
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先のことを考えず、问题を解决する必要はありません。ああ。
变化
- •
梦中になることはなく、すべてを追求します。
- •
梦中にならず、简単にクエsutoo进めることができます。
- •
搭配苹果酥饼，做成完整的传统除夕拼盘。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
至少从 17 世纪起，Oliebollen 就已在荷兰烹饪中被记录下来，并且至今仍是荷兰各地除夕庆祝活动的核心，传统上只有在 12 月最后几周才在街头摊位上出售。
常见问题解答
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何も问题はありません。 Bitte beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall ist です。
ハムルはヤパビル・ミイムを受け入れますか？
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为什么oliebollen是专门的新年食品？
ゲreneku、オランダでは、今日の休憩が终わります。ソカクはararuku ユンの息子のハfuタlarindan ユルバシを见つけました。
营养成分
每份 (90g) · 12 总份量
时间总结
指南中精选
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