加纳红红是一道真正的传统加纳菜肴，被称为黑眼豌豆炒车前草炖菜。用棕榈油和番茄酱炖黑眼豌豆，搭配甜炸车前草，这是一道深受人们喜爱的加纳日常菜肴。\n\n红红得名于棕榈油煮的豆子和油炸车前草的微红色调，它是加纳最常见和最受欢迎的素食菜肴之一，在路边小吃摊上广泛出售。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点是：它奖励对食物的耐心技术并提供植根于加纳家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将泡好的黑眼豌豆放入水中煮至变软，约45分钟；沥干，保留一些烹饪液。
在锅中加热红棕榈油，将洋葱煮至软，约 8 分钟。
加入番茄、番茄酱、苏格兰帽和生姜，煮 15 分钟直至变稠。
加入煮熟的黑眼豌豆，如果需要松散，可加入少许保留的烹饪液。
再煮 15 分钟直至味道融合，然后加盐调味。
将切好的熟车前草放入热油中煎至两面金黄，然后与炖豆一起食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
红红得名于棕榈油煮熟的豆子和油炸车前草的微红色调，它是加纳最常见和最受欢迎的素食菜肴之一，在路边小吃摊上广泛出售。
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