加纳豆腐清汤是一道真正的传统加纳菜肴。捣碎的有弹性的木薯和车前草面团，搭配清淡、辛辣的番茄羊肉汤。\n\nFufu 是西非的一道基本主食，传统上是通过在大型木臼中捣碎煮熟的木薯、山药或车前草，直至光滑有弹性，历史上这是许多加纳家庭膳食的公共、劳动密集型过程。\n\n结果是一道值得制作的菜肴：它奖励对技术的耐心，并提供植根于加纳家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将木薯块和车前草块一起放入水中煮至变软，约 30 分钟。
将木薯和车前草沥干并一起捣碎，传统上是用杵在大研钵中，直到形成光滑、有弹性的面团，根据需要添加少量水。捏成圆形。
在另一个锅中，将山羊肉、洋葱、混合番茄、整个苏格兰威士忌帽、生姜、汤块和水混合。煮沸。
盖上锅盖，小火煮 1 小时，直至山羊肉变软，汤呈现出清淡的肉汤稠度，这与浓稠的花生汤不同。
加盐调味，最后加入新鲜罗勒或香叶搅拌。
将福福圆与淡汤一起放入碗中，用手撕下并浸入肉汤中。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Fufu 是整个西非的基本主食，传统上是通过将煮熟的木薯、山药或车前草在大型木臼中捣碎直至光滑且有弹性，历史上这是许多加纳家庭膳食的公共、劳动密集型过程。
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