红红的黑眼豌豆在浓郁的番茄和棕榈油酱中慢炖，传统上与炸车前草一起食用，是加纳最具标志性和广受喜爱的菜肴之一，因棕榈油使炖菜呈现微红色而得名。这个版本保留了基本的红红色技术完整，但添加了新鲜生姜和一丝橙皮，两者都非常符合加纳烹饪的风味逻辑，即使这种确切的柑橘生姜组合不是这道菜的最经典版本。 将黑眼豌豆煮至变软，然后与用红棕榈油烹制的番茄洋葱辣椒底料混合，其独特的颜色和略带坚果味的泥土风味对于真正的红红色至关重要——替代油会显着改变这道菜的特性。煮时将新鲜生姜磨碎放入酱汁中，增加了温暖和一点亮度，而最后的一点橙皮提升了棕榈油的浓郁度，但又不会压倒它。以传统方式与甜炸车前草一起食用，美味的泥土炖菜和焦糖车前草之间的对比使得红红色如此受人喜爱。
服务 4
将浸泡好的黑眼豌豆放入清水中煮约 30-35 分钟，直至变软。沥干水分，保留 1 杯烹饪液。
在锅中用中火加热红棕榈油。将洋葱煮 6 分钟直至变软，然后加入混合番茄、番茄酱、生姜和整个苏格兰帽。
不盖锅盖，小火煮 15 分钟，偶尔搅拌，直至变稠且油开始在边缘分离。
将煮熟的黑眼豌豆和保留的烹饪液加入酱汁中。加入橙皮碎和盐，再煮 10 分钟，直至充分混合且浓稠。食用前取下整个苏格兰威士忌帽子。
在煎锅中用中火加热中性油。将车前草片每面煎 2-3 分钟，直至呈深金黄色并焦糖化。
将红红舀入碗中，与炸大蕉一起食用。
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経済、インエンザ、产业栄养、农业一般の危机に直面しています。
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这是基本原则，但在实际情况中，这是不存在的。
在密封容器中冷藏最多 4 天，或将炖菜（不含车前草）冷冻最多 3 个月。在炉灶上轻轻地重新加热，溅上水；吃剩菜时炒新鲜车前草。
红红是加纳最受欢迎的日常菜肴之一，因红棕榈油赋予黑眼豌豆炖菜和与之搭配的传统油炸车前草呈微红色而得名。它在加纳各地被称为排骨店经营者的街头食品摊贩广泛出售，并且仍然是加纳家庭的主要安慰食品。
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20 a 30 Você pode pagare da 20 至 30ジョruni。
Nehmen Sie sie nicht plus、karamellisieren Sie mit der Tat、essen Sie sie、fullen Sie mit der Tat、lassen Sie sie nicht more kochen et servireren Sie - bis Sie Fertig sind、et lassen Sie sie nicht kochen。
每份 (400g) · 4 总份量
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