Dobos Torte 是一道真正的传统匈牙利菜肴，被称为匈牙利焦糖夹心蛋糕。一种高大的海绵蛋糕，有许多薄层，里面充满了巧克力奶油，顶部有一个碎焦糖圆盘。\n\nDobos 蛋糕是由匈牙利糕点师 József Dobos 于 1885 年发明的，他设计了焦糖配料，专门用于保存蛋糕并防止奶油在冷藏之前的时代很快变质。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心并提供植根于匈牙利家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 12
用一半的糖将蛋黄搅拌至颜色变浅，然后拌入面粉和香草精。将蛋白和剩余的糖一起搅打至硬性发泡，然后拌入蛋黄混合物中。
将薄薄的面糊铺在衬有羊皮纸的托盘上，在 200°C (400°F) 的温度下烘烤约 5 分钟，直至凝固；你需要6到8层。
将糖和蛋黄放在双锅上搅拌直至变稠，然后冷却并逐渐加入软化黄油直至蓬松。拌入融化的巧克力。
将海绵层堆叠起来，每层之间铺上一层厚厚的巧克力奶油，保留最漂亮的一层作为顶部。
将糖和水煮成深琥珀色焦糖，然后倒在涂有少许油的表面上，在其变硬之前快速将其划成楔形。
在组装好的蛋糕两侧涂上剩余的奶油，然后在上面放上呈扇形排列的焦糖块。
Pandispanya katmanlarını çok ince pişirin e yakından izleyin;问题は、内心と内心の意见を反映することです。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Dobos 蛋糕由匈牙利糕点师 József Dobos 于 1885 年发明，他专门设计了焦糖配料，以保存蛋糕并防止奶油在冷藏之前的时代迅速变质。
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每份 (110g) · 12 总份量
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