Túrós Csusza（匈牙利意大利面配农家奶酪和培根）
宽面意大利面拌有新鲜的农家奶酪、酸奶油和脆培根片，是一道深受人们喜爱的匈牙利舒适菜肴。
关于这个食谱
Túrós Csusza 是一道真正的传统匈牙利菜肴，被称为匈牙利意大利面配农家奶酪和培根。宽面条拌有新鲜农夫奶酪、酸奶油和脆培根片，这是一道深受人们喜爱的匈牙利舒适菜肴。\n\nTúrós csusza 是一道传统的匈牙利家常面食，其中有 túró，这是一种类似于干酪的新鲜农夫奶酪，历史上是农村家庭使用自家动物生产的乳制品的一种方式。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点在于：它奖励对技术的耐心，并提供植根于匈牙利家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 400 克宽鸡蛋面或意大利面
- 200 克培根(切丁)
- 300 克túró（匈牙利农民奶酪）或干奶酪
- 150 毫升酸奶油
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 2 汤匙切碎的新鲜莳萝(可选的)
步骤
- 1
煮意大利面
将宽鸡蛋面放入盐水中煮至有嚼劲，然后沥干，保留少许煮水。
- 2
煎培根
将培根丁放入平底锅中，用中火煎至酥脆且脂肪变黄，大约需要 8 分钟。
- 3
将奶酪和奶油混合
在一个大碗中，将农夫奶酪与酸奶油混合，直至呈奶油状。
- 4
把意大利面扔进去
将沥干的热意大利面和少许保留的意大利面水一起加入奶酪混合物中，搅拌直至奶酪稍微融化并覆盖每一根面条。
- 5
添加培根
拌入大部分脆培根及其提炼的脂肪，保留一些用于浇头。
- 6
发球
用盐和胡椒调味，上面放上剩余的培根和新鲜莳萝（如果使用），趁热立即食用。
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立即上桌；这道菜趁新鲜吃最好，第二天重新加热后就没有那么绵滑了。
变化
- •
Il codice della barra non è disponibile nel site 和 nel site dell'azienda。
- •
有些家庭会撒上新鲜细香葱代替莳萝。
- •
何も问题はありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Túrós csusza 是一道传统的匈牙利家常面食，其中包含 túró，这是一种类似于干酪的新鲜农民奶酪，历史上是农村家庭使用自家动物生产的乳制品的一种方式。
常见问题解答
Túró'yu bulamazsam ¡
请参阅本页。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
最好是新鲜制作并立即食用，因为奶酪酱在冷藏后会变硬并失去奶油质地。
Était-ce bedeutet das ？
再加一点留存的煮面水，或多加一点酸奶油，把它调到合适的绵滑浓稠度。
营养成分
每份 (320g) · 4 总份量
时间总结
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