这款汉堡采用南印度椰子酸辣酱的风味——新鲜椰子、青辣椒、生姜和咖喱叶——并将其制成平底锅煎芝士肉饼，这是一种家庭厨房混搭菜，作为中西合璧的小吃在印度街头食品菜单上广受欢迎。芝士是磨碎的而不是混合的，这可以防止肉饼变得粘稠，并且使其质地更接近蔬菜汉堡而不是致密的肉排。 馅饼上撒上少许贝桑（鹰嘴豆粉）和土豆泥，在热煎锅中煎至两面金黄，然后与薄荷香菜酸辣酱和快速腌制的红洋葱一起堆成软面包，以增加酸度——与经典印度恰特的清凉香草和尖洋葱的平衡相同。 它不是一道具有数百年历史的传统菜肴，而是真实反映了印度街头食品摊贩长期以来如何采用完全当地的食材和技术来适应汉堡等全球形式。
服务 6
在一个碗中，将磨碎的芝士、土豆泥、椰子、青辣椒、生姜、咖喱叶、鹰嘴豆粉和盐混合在一起。混合并压在一起直至其保持形状。
分成 4 份，形成约 3/4 英寸厚的肉饼，用力按压，以免煮熟时碎裂。
在不粘锅中用中火加热油。加入肉饼，每面静置煮 4-5 分钟，直至两面呈深金黄色且酥脆。
煮肉饼时，将切好的面包边放在干锅中轻轻烤至金黄色。
在两半面包上涂上大量的薄荷酸辣酱。将生菜、肉饼和腌洋葱放在底部的面包上。
将另一半面包放在上面，趁肉饼还热腾腾、酥脆的时候立即上桌。
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Nach dem Kochen wrd der Tofu in the Topf gegeben et in den Topf gegeben。
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将煮熟的肉饼单独存放在冰箱中最多 2 天；组装前在干煎锅中重新加热直至再次变脆。不要冷冻组装好的汉堡。
自 20 世纪 90 年代以来，将西方形式与印度风味相结合的融合街头小吃在印度城市蓬勃发展，供应商使用芝士、酸辣酱和当地混合香料来调整汉堡、披萨和三明治，以适应素食且精打细算的顾客。
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