以色列马拉比（玫瑰水牛奶布丁）

关于这个食谱

以色列马拉比是一道真正的传统以色列菜肴，被称为玫瑰水牛奶布丁。一种丝滑的冰镇牛奶布丁，散发着玫瑰水的精致香气，上面有鲜红色的浆果糖浆和切碎的开心果。\n\n马拉比起源于更广阔的黎凡特和中东地区，通过移民浪潮带入以色列美食，它仍然是一种深受人们喜爱的冷甜点，在炎热的夏季尤其受欢迎。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于以色列家庭烹饪的真正、特定的风味，而不是一般的风味代替搜索词。

食材

服务 6

• 1 升全脂牛奶
• 100 克糖
• 5 汤匙玉米淀粉
• 100 毫升冷水
• 1 汤匙玫瑰水
• 200 克新鲜或冷冻草莓(用于糖浆)
• 3 汤匙糖(用于糖浆)
• 1 汤匙柠檬汁(用于糖浆)
• 3 汤匙切碎的开心果(装饰)
• 1 茶匙干玫瑰花瓣(可选，装饰)

步骤

1. 1

   制作浆料

   用冷水将玉米淀粉搅拌至光滑。

2. 2

   将牛奶加热

   将牛奶和糖放入平底锅中，用中火加热，直至糖溶解，但不要煮沸。

3. 3

   加厚

   加入玉米淀粉浆搅拌并煮，不断搅拌，直到混合物变稠至布丁状稠度，大约需要 8 分钟。

4. 4

   添加玫瑰水

   从火上移开并加入玫瑰水搅拌。

5. 5

   寒冷

   倒入玻璃杯或碗中，冷藏至少 3 小时，直至完全凝固并冷却。

6. 6

   制作糖浆并食用

   将草莓与糖和柠檬汁一起煮 10 分钟，然后混合或捣碎直至光滑。冷却，然后用勺子浇在冰镇布丁上，如果需要的话，在上面放上切碎的开心果和玫瑰花瓣。

变化

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  これは重要な意味着です。

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  ベヌッツァーの创作を追求します。

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存储

将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。

常见问题解答