冷荞麦面是日本夏季饮食的主食，通常简单地搭配一种名为“mentsuyu”的蘸酱。这个版本将其变成了更饱满的谷物沙拉，直接将面条与芝麻酱调料拌匀，并加入新鲜薄荷、黄瓜和葱，这道菜从冰箱里拿出来冷食即可食用——非常适合当你不想做饭时的晚餐或夜宵。 这里最重要的技术是正确冲洗面条：荞麦面在煮沸后需要立即用冷水冲洗，以洗掉表面淀粉，这可以防止面条在拌入调料后结块成粘性物质。 薄荷在日本烹饪中并不是传统的，但它的清凉感与坚果芝麻酱搭配得很好，让沙拉冷吃时感觉更新鲜，更接近在家里使用紫苏的方式。
服务 6
按照包装说明煮荞麦面，通常煮 4-5 分钟，偶尔搅拌以防止粘连。
立即沥干，用冷水冲洗，双手轻轻揉搓，直至水流清澈，面条感觉光滑干净。
此步骤可去除表面淀粉，从而防止冷荞麦面结块。
将酱油、米醋、芝麻油、糖和姜一起搅拌直至糖溶解。
在一个大碗中，将冷冻荞麦面与调料、黄瓜以及大部分薄荷和葱一起搅拌。
冷藏至少 15 分钟，让味道融合，面条变凉。
上菜前，在上面撒上剩余的薄荷、葱、芝麻和智利片（如果使用）。
ソバイは、最高のドゥルラインを访れます。アトラマク、サクズル、ソジュク イルシュテライン、ブュクネデデデディルをご覧ください。
サービには、サービを开始する必要があります。
Sosu firratmadan önce tadın；荞麦面是由荞麦面制成的，我可以用它来烹制荞麦面。
kuesutoは、figuuritofifiriに适したものです。
プイ・faァーロ・センザ・パラ。
何も问题はありません。
在密封容器中冷藏最多 2 天。面条会继续吸收调料，所以在吃剩菜之前加一点酱油和一点水来松开。
冷荞麦面（或称扎鲁荞麦面）至少从江户时代起就在日本被食用，作为在炎热的月份享用面条的一种方式，传统上是用简单的蘸酱而不是拌酱。这种谷物沙拉的形式是预先将面条与新鲜香草混合，是对冷面传统的西式改编。
Bitte beachten Sie、よろしくお愿いします。 J'ai dû Faire la fête、car je ne pas pas si sûr、ma je l'ai fait pour une longue periode。
Em Vortag、彼は Geburt、エッセンの beschäftigt を评価する - と彼は、彼と彼女の人生を、そしてすべての人々を魅了しました。
ヌラ、ヌラ、ヌラ、ヌラ、ヌラ、ヌルに梦中ではありません。シム。
每份 (200g) · 6 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
