Gyeran-mari 是一种韩式煎蛋卷，在全国各地的午餐盒、面包酱和家庭早餐中随处可见。鸡蛋用少许盐打散，撒上切碎的胡萝卜、葱，有时还撒上火腿或蟹棒，薄薄地煎熟，用长方形平底锅卷成紧实的圆木，然后横向切成整齐的风车。与西方煎蛋卷折叠一次不同，gyeran-mari 是一层一层地构建的，每次新的薄层凝固时，鸡蛋就会向前滚动。 这项技术需要耐心和稳定的手：将每一层鸡蛋倒入薄薄的，使其刚好凝固，然后向锅的一侧滚动，然后将下一层生鸡蛋倒入空的空间中，然后重复该过程。长方形的日式玉子烧锅比圆形的玉子烧锅容易得多，因为它可以保持卷的边缘笔直。在原木还热的时候用竹席或纸巾卷起来，有助于它在冷却时保持紧密、均匀的圆柱形。 切成圆形，冷食或在室温下与米饭和 Banchan 一起食用，gyeran-mari 的吸引力完全在于其整齐、多彩的横截面——这道菜既注重外观，又注重味道，对家庭厨师来说是真正的技能考验。
服务 2
将鸡蛋、盐和牛奶一起搅拌直至光滑，然后通过细筛过滤以获得最丝滑的质地。拌入胡萝卜、葱和火腿。
在长方形玉子烧锅（或小型不粘锅）上涂上少许油，然后用中低火加热。
倒入一层薄薄的鸡蛋混合物，刚好覆盖锅底。让它凝固，直到大部分变硬，但顶部稍微湿润，大约 30 秒。
从一侧开始，用抹刀或筷子将蛋层卷成圆木。将卷起的原木推到锅的一侧。
在平底锅的空部分上油，倒入更多的鸡蛋混合物以填充空间（稍微提起卷起的原木，使鸡蛋流到下面），让其凝固，然后再次滚动到正在生长的原木上。重复直到用完所有鸡蛋。
将成品原木卷在竹垫或纸巾中，将其压实成紧密的圆柱体。休息 3 分钟。
横向切成 2 厘米的圆形，在室温或冷藏下食用。
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内容：
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用保鲜膜紧紧包裹，冷藏最多 3 天。将冷切片或短暂加热的切片放入干锅中，每面煎 30 秒；不要用微波炉加热，因为它会使鸡蛋变硬。
Gyeran-mari 长期以来一直是韩国家庭烹饪和学校午餐盒 (dosirak) 的主食，因其整齐的外观和能够将几个鸡蛋拉伸成一道可供多人享用的菜肴而受到重视。
ユムルタイ、ユヴァルラドゥ、ドゥドゥヌズダ、ムfuテメren、surakku、オヤ、kuruイドゥ。 Il tuo Wunschè stato realizzato，e set tu fossi in Weg machte, con La tua fortuna per il tuo cappello, هװև ه ه ه هև, և هև ه هև ه ٣٠ هه ٢٠٢ف٢٠٢٠
Evet、yuvarlak yapışmaz tava işe yarar、andcak bitmiş rulo kareden daha ovale olacaktır;机能を修改する必要はありません。
イオセイカムライ。クエsutoは、デナロデラトゥua マッキーナのようなものです。
每份 (140g) · 2 总份量
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