Oi muchim 是一种韩国 Banchan 主食，是一种拌有大蒜、辣椒酱、醋和芝麻油的快速黄瓜沙拉，需要在食用前几分钟制作，这样黄瓜才能保持清脆，而不是变成真正的泡菜。它是准备速度最快的 Banchan 之一，这正是它经常与韩国烧烤和米饭一起出现的原因：从开始到结束需要十分钟的辛辣、凉爽的对比。 最重要的技术是在调味前将黄瓜短暂加盐——这样可以排出多余的水分，使沙拉保持松脆，而不是将调味品稀释成水状。韩国或波斯黄瓜因其皮薄且种子少而受到青睐，可以在曼陀林上或手工切成薄片，以获得最大的表面积以接住调料。 oi muchim 是韩国餐中众多小配菜之一，是冷食，它的吸引力在于它的简单性和即时性——明亮、大蒜味、辛辣和松脆，一扔就可以吃。
服务 4
将切好的黄瓜片和盐一起放入漏勺中，静置 10 分钟以吸出多余的水分。
用干净的毛巾拍干黄瓜或轻轻挤压以除去多余的液体。
将辣椒酱、醋、糖、大蒜和芝麻油一起搅拌直至糖溶解。
将黄瓜与调料和葱混合，搅拌直至均匀地涂上调料。
上菜前静置 5 分钟，让味道融合。
上面撒上烤芝麻，立即作为冷配菜。
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Mümkün olduğunda Ingiliz Salatalıkları yerine Kore ou Fars Salatalıklarını kullanınダーハ、セイデム・カブクラルとダーハ・ア・チェキルデイ・パンスマニ・ダーハ・イイー・トゥタル。
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エルマ・ヴェーヤ・アームット・ィィリムreri・エkurein。
Sadece Sarımsak、Sirke e Susam Içeren Daha Hafif Bir Version Için Gochugaru'yu Atlayın。
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最好当天吃完，最好是穿好衣服后一小时内吃完。它可以冷藏过夜，但第二天会释放液体并失去松脆感。
Oi muchim 属于韩国 banchan 的 muchim（调味/拌炒）类别，是一种快速配菜，旨在以最少的烹饪方式新鲜制作，反映了韩国家庭餐桌（bapsang）的日常实用性。
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每份 (120g) · 4 总份量
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