Tam som 是老挝版的青木瓜沙拉，它催生了世界上最著名的街头美食之一（泰式 som tum）。在其故乡老挝，这种沙拉是用大石臼制成的，与几乎只用木瓜的泰国版本不同，Lao tam som 经常加入柚子片、发酵鱼 (padaek)、干虾和 padaek 盐水，以获得更时髦、更复杂的味道。捣碎技术 (tam) 不仅仅是为了展示——它会轻轻地捣碎原料，而不是将原料打成泥，在保持质地的同时释放汁液。 Lao tam som 还经常加入少量樱桃番茄、长豆，有时还加入切片香蕉花，制成比泰国表亲更丰盛的沙拉。其结果是一种明亮、时髦、火辣、酸味的爆炸，老挝人每周吃几次，既作为零食，又作为配菜。
服务 4
将辣椒和大蒜放入大石臼中。捣成粗糙的糊状——不需要完全光滑。
加入干虾，轻轻捣碎。
加入酸橙汁、鱼露、帕达克和棕榈糖。用杵混合以混合并溶解糖。
加入长豆和西红柿。轻轻地敲击——刚好足以碰伤豆子并稍微爆裂西红柿。加入木瓜，用杵和勺子搅拌，而不是用力敲打。
老谭som 应该比泰国som tum 保留更多的质感——避免过度敲打。
用手轻轻折叠柚子片——它们很容易分开，并且应该保持独立的碎片。
味道：大概是酸、咸、甜、火的顺序。调整酸橙汁、鱼露或糖。上面撒上烤花生，立即食用。
ハヴァン・クランninを入手Mordido Sie Haline um Hilfe、wenden Sie sich an uns et lassen Sie sich nicht mutigen。
Yesil (olgunlaşmamış) パパイェ エサsutoゥルsuオルグン・パパイェ・ドゥヴュルドゥンデ・ラパ・ハライン・ゲiriru。
Padaek'in müthiş derinliği、versão Lao tam som'u Tay ayıran şeydir;キュチュクビムクター胆汁タドゥドゥヌシュトゥルル。
Tam maak huong (芒果): ヤーrin ジュrin ドランミシオルグンラシュママム マンゲ クラヌン。
Sie sind noch nicht ganz so: Sie werden sich wohlfühlen und sich mit der Zeit zufrieden geben, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen。
Tam som 应该在制作后 30 分钟内食用——酸会使木瓜很快枯萎，变得水汪汪的。不要冷藏。
Tam som（及其亲戚 tum mak hoong、som tum）被认为起源于现在泰国东北部和老挝的老挝语地区，那里全年都能买到未成熟的木瓜、发酵鱼和新鲜酸橙。随着 17 世纪至 19 世纪老挝人的移民，这道菜从老挝传播到泰国的 Isan 地区，并从那里重新命名为 som tum，成为世界上最受国际认可的泰国菜之一，在某种程度上掩盖了它的老挝起源。
情报：dall'inglese、dall'inglese、dall'inglese、dall'inglese および dall'esteroの情报。 Bitte beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall ist です。问题は何もありません。
エッセイ・デ・スコラー・ジュriaナ・オウ・マンゴー、 与其他相关内容相关的内容。 Sie müssen wissen, ass Lahana nicht more in der Lage ist, Ihr Kind zu säubern.
और देखेंラ・fuesuta、tora・re 3:5、re 18:00。 2イル・バsurin・ヴェ・toreransu・arutoゥrun。あなたのことを思い出してください。
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