松吞

关于这个食谱

Som Tum 是一种受欢迎的泰式沙拉，以其充满活力的口味和清爽的品质而闻名。这道菜由切碎的青木瓜制成，是泰国菜的主食，通常作为便餐或开胃菜。沙拉将木瓜的松脆与酸橙、鱼露和辣椒的浓郁味道结合在一起，创造出甜、酸、辣的完美平衡。 Som Tum 起源于泰国东北部地区（也称为 Isan），反映了该地区的烹饪传统，其特点是口味大胆而辛辣。这是一道多功能菜肴，可以根据口味进行调整，包括虾、花生或螃蟹。 Som Tum 通常搭配糯米和烤肉享用，这使其成为街头食品摊贩和家庭厨师的热门选择。 随着泰国菜在全球流行起来，Som Tum 以其独特的口味和健康益处继续受到美食爱好者的喜爱。这道菜体现了泰国烹饪的精神：新鲜、美味、有趣。

食材

服务 4

• 300 克青木瓜(切碎的)
• 2西红柿(切片的)
• 2 汤匙鱼露
• 2鸟眼辣椒(压碎的)
• 1 汤匙棕榈糖
• 2 汤匙酸橙汁

步骤

1. 1

   准备好木瓜

   将青木瓜切碎放在一边。

   使用切丝器削皮器均匀切丝。

2. 2

   混合调料

   将鱼露、酸橙汁、棕榈糖和辣椒放入碗中。

   根据您的喜好调整香料的水平。

3. 3

   混合成分

   将切碎的木瓜和西红柿加入调料中，搅拌均匀。

   轻轻搅拌，以免压碎西红柿。

4. 4

   新鲜上桌

   立即作为配菜或便餐食用。

   用烤花生装饰，增添风味。

变化

• •

  添加虾或蟹以获取额外的蛋白质

• •

  加入花生以增加松脆感

存储

最好新鲜享用，但最多可以冷藏一天。

常见问题解答