考帕德

关于这个食谱

Khao Pad，或泰式炒饭，是一道深受人们喜爱的菜肴，展示了泰国美食的简单和充满活力的风味。这是一种多功能餐，可以用各种蛋白质、蔬菜和调味料进行定制。这道菜的底料是茉莉香米，与大蒜、洋葱和各种肉类或海鲜一起炒，最后通常加入柠檬汁和新鲜香草。 这道菜是泰国家庭和街头小吃摊的主食，提供快速而令人满意的一餐，可以在一天中的任何时间享用。它的起源可以追溯到中国移民将炒饭的概念引入泰国。随着时间的推移，它已经适应了当地的食材和口味，使其成为独特的泰国菜。 Khao Pad 不仅美味，而且还是利用剩米的好方法，确保没有浪费。这道菜体现了泰式烹饪的精髓：足智多谋、味道鲜美、永远令人满意。

食材

服务 4

• 400 克茉莉香米(煮熟并冷却)
• 200 克鸡胸肉(切片的)
• 2鸡蛋(殴打)
• 1洋葱(切碎的)
• 2 汤匙酱油
• 1 汤匙鱼露

步骤

1. 1

   准备好配料

   将鸡肉切片，洋葱切碎。

   使用一天的大米以获得最佳口感。

2. 2

   煮鸡肉

   在锅中，将鸡肉煮至棕色。

   添加鸡肉之前确保炒锅是热的。

3. 3

   加入鸡蛋和洋葱

   加入打散的鸡蛋和洋葱，快速搅拌。

   在与其他成分混合之前先炒鸡蛋。

4. 4

   把米饭炒一下

   加入米饭、酱油和鱼露，炒至热透。

   将米饭均匀地裹上酱汁。

5. 5

   趁热享用

   趁热将炒饭与酸橙角一起上桌。

   用新鲜香菜装饰以增加风味。

变化

• •

  用虾代替鸡肉

• •

  添加菠萝以增加甜味

存储

将剩菜存放在冰箱中最多可保存 2 天。

常见问题解答