🔥 Trending✨ 新沙拉
松吞
浓郁辛辣的泰式青木瓜沙拉。
⏱ 15分钟🔥 120千卡简单
🇹🇭
泰国番茄食谱
10 食谱使用番茄 — 泰式炒河粉、绿咖喱、冬阴功——芳香浓郁。
这些10泰国番茄食谱平均准备时间约40分钟，每份提供120-620 kcal，40%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
10
食谱
40 min
平均时间
280 kcal
平均每份
40%
简单的食谱
泰国菜系如何用番茄烹饪
泰国烹饪追求每盘中热、酸、咸和甜的平衡 — 新鲜、芳香和不害怕辣椒。当泰国厨师使用番茄时，他们伸向鱼酱、石灰、柠檬草、南姜、泰辣椒和棕榈糖，并且这些食谱中最常出现的技法是烤制, 炖, 蒸 和 煎。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste 和 green papaya一起烹饪。这里的菜肴跨越泰国经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
10泰国番茄食谱
✨ 新starter
Som Tam（青木瓜沙拉）
泰国最著名的沙拉——生青木瓜丝，与酸橙、鱼露、辣椒、棕榈糖、青豆、西红柿和花生捣碎。
⏱ 20分钟🔥 180千卡中等
沙拉
Som Tam — 泰式青木瓜沙拉
一种大胆、松脆的泰式沙拉，由切碎的青木瓜与辣椒、酸橙、鱼露和棕榈糖捣碎而成。
⏱ 20分钟🔥 160千卡简单
汤
冬阴功
泰式酸辣虾汤，配以柠檬草、高良姜、卡菲尔柠檬——火热、芬芳、标志性。
⏱ 35分钟🔥 220千卡简单
✨ 新晚餐
Pad Ped Ped Yang（泰式红咖喱炒鸭）
用红咖喱酱、卡菲尔酸橙叶、泰式罗勒和长红辣椒将烤鸭大胆炒香，是具有餐厅级别深度的泰式餐厅经典。
⏱ 25分钟🔥 620千卡中等
✨ 新零食
泰式玉米油条配番茄辣椒酱
脆边泰式玉米油条，配以红咖喱酱，配以番茄和胡椒调味品，方便蘸取。
⏱ 45分钟🔥 220千卡中等
✨ 新晚餐
泰式罗勒猪肉酿甜椒
青椒塞满大蒜罗勒猪肉，在清淡的番茄汤中煮至变软。
⏱ 60分钟🔥 320千卡中等
✨ 新starter
泰式烟熏烤茄子番茄沙拉
烧焦的茄子和西红柿，拌上虾、酸橙和辣椒，制成烟熏泰式开胃沙拉。
⏱ 35分钟🔥 150千卡简单
✨ 新晚餐
泰国罗勒猪肉丸（受 Sai Ua 启发）
多汁的猪肉丸，里面塞满了泰国罗勒、柠檬草和辣椒，用平底锅煎熟，拌入快速番茄罗勒酱。
⏱ 40分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
泰式罗勒番茄烤鸡 Nam Jim
整只烤鸡涂上大蒜、白胡椒和香菜根，配上浓郁的番茄罗勒蘸酱。
⏱ 100分钟🔥 430千卡中等
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
泰国番茄食谱 — 常见问题
泰国番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些10泰国番茄食谱从开始到完成准备好约40分钟。最快的，Som Tum，采用约15分钟，而较慢煮菜肴运行至100分钟。
有多少热量在泰国番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约120至620 kcal每份，平均280 kcal — Som Tum是最清淡选择在120 kcal。
什么是最简单泰国番茄食谱初学者？
Som Tum是开始一个好地方 — 评级easy和在约15分钟汇聚。40%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在泰国烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与fish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste 和 green papaya配对。泰国厨房也依靠鱼酱、石灰、柠檬草、南姜、泰辣椒和棕榈糖。
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