Hotteok 是韩国经典的寒冷天气街头小吃，摊贩将面团压平在热煎锅上，推车上售卖，蒸汽在冬季空气中缭绕。 面团是一种发酵过的略带粘性的面糊，富含可供咀嚼的糯米粉，静置直至蓬松，然后包裹着红糖、肉桂和碎花生或核桃的馅料，在烹饪时会融化成热焦糖。 用特殊的圆盘压平，每个煎饼都会形成酥脆的金黄色外皮，而中心却保持柔软，第一口总是冒着滚烫糖浆的风险——常客们知道要尊重这种危险，并让其冷却一分钟。
服务 6
搅拌面粉、米粉、糖、酵母和盐，然后加入温牛奶、水和油，直至形成粘性面团。
盖上盖子，在温暖的地方发酵 1 小时，直至发酵至两倍大且起泡。
将红糖、肉桂、切碎的坚果和少许盐搅拌在一起。
用抹了油的手，将面团的高尔夫球部分压平，用勺子舀入一汤匙馅料，然后将边缘收拢以完全密封。
将接缝面朝下放在热油煎锅上，然后用涂油的热煎饼压机或宽抹刀将其压平，压成 4 英寸的圆盘。
用力按压，使其均匀分布，但不要太用力，以免馅料破裂。
Cook 2-3 minutes per side over medium heat until deep golden brown, then rest 1 minute before eating so the syrup doesn't burn your mouth.
Şekil verirken ellerinizi yağlayın、unlamayın; Unlamaya çalıştığınızda yapışkan hamur yırtılır。
فارسا كور هي دولة ذات مصداقية ;製品の機能を検証します。
公共の场で问题を抱えていませんが、fァーロやfァーロでの出来事はありません。 ヨードンラシュルとゲブレクレシル。
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ホットクックを食べたり、ホットクを食べたり、最高の料理を食べたりできます。
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Best eaten hot off the griddle;剩菜可以在室温下保存一天，并在干煎锅中重新加热，尽管馅料会变硬并且需要一分钟才能重新融化。
Hotteok was introduced to Korea by Chinese immigrants from Shandong in the late 19th century and became a beloved cold-weather street food, especially in Seoul's Myeongdong and Busan's markets.
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